VSIG (Provence) - Pétillant gazéfié | Rouge Bio • Bisous | Bargemone

📆 2026   🌡️ 11,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Grenache noir

Bisous – Domaine Bargemone est un rouge pétillant qui assume pleinement sa différence.

On jurerait un rosé 😲

Ici, pas question de chercher la puissance ou les codes traditionnels du vin rouge : cette cuvée mise tout sur la fraîcheur, le fruit et le plaisir immédiat.
Un vin joyeux et décomplexé, imaginé pour les moments où l’on a simplement envie de partager un verre entre amis !

À l’œil : la robe affiche un rubis vif et lumineux, avec une présentation légère et pleine d’éclat. Les fines bulles apportent une animation délicate qui annonce d’emblée un vin tourné vers la fraîcheur et la gourmandise.

Au nez : le bouquet est immédiatement expressif, dominé par les fruits rouges frais, avec une jolie évocation de framboise. L’aromatique reste vive et croquante, sans chercher la concentration.
Une sensation très fruitée qui prépare parfaitement une dégustation tout en légèreté.

En bouche : l’attaque est fraîche, souple et désaltérante. Le fruit rouge s’exprime avec spontanéité, tandis que les bulles apportent une sensation pétillante et légère. La bouche privilégie le croquant et la vivacité, avec suffisamment de gourmandise pour donner envie de poursuivre la dégustation.
Le Grenache est ici travaillé dans un registre particulièrement frais, avec peu de structure tannique afin de conserver cette sensation de liberté et de facilité.

La finale : elle reste légère, fruitée et fraîche, portée par une effervescence discrète qui nettoie agréablement le palais. Une conclusion sans lourdeur, pensée pour prolonger le moment plutôt que pour imposer une longue dégustation analytique.

Le vin rouge à sortir du frigo : Bisous se déguste bien frais, ce qui en fait une bouteille particulièrement adaptée aux beaux jours. À l’apéritif, en terrasse, lors d’un pique-nique, d’un barbecue ou d’une soirée entre amis, il apporte une alternative originale aux vins rouges classiques.
C’est aussi le genre de bouteille que l’on ouvre sans cérémonie, simplement pour accompagner un bon moment.

Accords & occasions : sa fraîcheur et son caractère fruité fonctionnent très bien avec une cuisine estivale et décontractée : charcuteries, tapas, pizzas, cuisine du monde, grillades légères ou fromages frais.
Mais son meilleur accord reste peut-être celui qui n’a pas besoin d’être compliqué : quelques amis, des choses à grignoter et une bouteille bien fraîche. Il trouvera naturellement sa place à l’apéritif ou lors d’une soirée festive...

Une cuvée pensée autrement : Bisous est né de l’envie de proposer une nouvelle manière d’aborder le vin rouge. Le choix d’un style très léger et de l’effervescence permet de sortir des habitudes de dégustation traditionnelles et de retrouver quelque chose de simple, spontané et ludique.
Le domaine revendique d’ailleurs une approche destinée à rendre le vin plus accessible et plus facile à partager, sans complexe.

Le terroir et la vinification : la cuvée provient de la parcelle du Petit Bois, un hectare de Grenache implanté à environ 280 mètres d’altitude sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés légèrement avant leur pleine maturité afin de préserver fraîcheur et éclat aromatique. Après une courte macération de trois jours, le vin est volontairement peu extrait pour conserver un profil souple et fruité, puis il est gazéifié pour apporter son effervescence caractéristique. La parcelle est conduite en agriculture biologique.

🏭 Le Domaine Bargemone : installé à Saint-Cannat, aux portes d’Aix-en-Provence, Bargemone possède une histoire qui remonte au XIIIè siècle, lorsque le site était lié à une ancienne commanderie templière où la vigne était déjà cultivée. Le vignoble contemporain prend véritablement forme en 1968, lorsque Jean-Pierre Rozan replante les vignes après les ravages du phylloxéra.

En 2019, la famille Einaudi acquiert le domaine et lui donne un nouvel élan autour de trois valeurs : excellence, partage et écologie. Le vignoble est aujourd’hui conduit en agriculture biologique et s’étend sur environ 120 hectares.