Pays d'Hérault - Côtes du Brian IGP | Rouge Sans sulfites • Cariño | Le Pech d'André

📆 2023   🌡️ 14°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Carignan

🌼 Domaine en agriculture Bio de 28 ha.
- Pas de capsule (pour faciliter le réemploi de la bouteille)
- Vin biologique certifié par FR-BIO-10 • Sans sulfites ajoutés

🥇 Ce millésime 2023 a reçu la Médaille d'Or du concours Terre de Vins

Cette cuvée est élaborée à partir des raisins d'une parcelle appelée « La Condomine ». Ce terme, également employé avec l’orthographe condamine évoque la vigne du maître (con = avec et dominus = maître).

Cariño sans sulfites ajoutés du domaine Le Pech d’André met à l’honneur cette vieille vigne de Carignan de + de 60 ans, dans une expression pure, sincère et intensément fruitée. Ce vin biologique révèle toute la richesse d’un cépage emblématique du Languedoc, sublimé par une vinification sans intrants superflus. Le résultat : un rouge gourmand, vibrant et d’une grande buvabilité.

Couleur : Robe rouge grenat profond aux reflets légèrement violacés, brillante et engageante, témoignant d’une belle maturité du raisin.

Nez : Le nez est expressif et charmeur, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), accompagnés de nuances épicées et légèrement sauvages. Une pointe de garrigue et de réglisse vient enrichir l’ensemble.

Bouche : L’attaque est franche et gourmande, avec une texture souple et juteuse. Le fruit s’exprime pleinement avec de beaux arômes de fruits rouges, de violette et de prune, soutenu par des tanins fins et discrets. L’équilibre entre fraîcheur et maturité donne un vin facile à boire, tout en conservant du caractère.

Finale : Vive et rafraîchissante, marquée par des notes fruitées persistantes et une touche légèrement épicée, offrant une belle longueur sans lourdeur.

🏭 Le domaine
Le domaine Le Pech d’André, situé à Azillanet dans l’Hérault, a été fondé dans les années 1980 et s’inscrit aujourd’hui parmi les domaines emblématiques du secteur du Minervois et des Côtes du Brian. Implanté sur des terroirs de garrigue et de sols calcaires, il bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la maturité des cépages.

Engagé en agriculture biologique, le domaine privilégie des vinifications naturelles, avec un minimum d’intervention, afin de préserver l’expression originelle du raisin. Ses cuvées sans sulfites reflètent une volonté d’authenticité et de modernité, très recherchée par les amateurs de vins vivants.