Rhum des Caraïbes (Sainte-Lucie) | Admiral Rodney • HMS PRINCESSA

📆 Non-Millésimé   🌡️ 40°    🥛 70cl
🏺 Rhum Vieux Traditionnel (ambré)| Origine: Caraïbes • Sainte-Lucie

🥇 Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021

Ce rhum traditionnel rend hommage à l’HMS Princessa, navire de ligne capturé par les Britanniques en 1780 lors de la bataille du Cap Saint-Vincent et engagé par la suite dans les grandes campagnes navales du XVIII? siècle. Fidèle à l’héritage maritime britannique, cette cuvée s’inscrit dans la plus pure tradition anglaise du rhum.

Issu d’une distillation en Coffey Still – une colonne à 45 plateaux unique en son genre mise en service en 1984 à Sainte-Lucie – le distillat provient notamment des sections inférieures de l’alambic, conférant au rhum une structure plus dense et un profil aromatique profond.

L’élevage, mené entre 5 et 9 ans, s’effectue en fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon, complétés par des maturations en fûts de Porto, avant un assemblage final orchestré par le Master Blender de la maison.

Sa robe acajou profond annonce un registre chaleureux et concentré.

Au nez, l’expression est généreuse et élégante : raisins secs miellés, vanille, touches de tabac blond et fruits secs s’entrelacent avec harmonie.

La bouche, douce et ample, dévoile un cœur gourmand marqué par le sucre brun intense, des notes crémeuses évoquant la crème brûlée, soutenues par un chêne sec et délicatement toasté.

La finale, longue et complexe, prolonge l’expérience sur le caramel, les épices tropicales et une intégration boisée parfaitement maîtrisée.

Un rhum de caractère, à la fois structuré et raffiné, qui séduira les amateurs de profils riches et élégamment boisés.

🏭 Admiral Rodney est élaboré par St. Lucia Distillers, fondée en 1972 dans la vallée de Roseau à Sainte-Lucie. Née de la fusion de plusieurs distilleries historiques de l’île, la maison est aujourd’hui reconnue comme l’un des acteurs majeurs du rhum caribéen.
Elle se distingue notamment par l’utilisation d’alambics Coffey et pot still, ainsi que par un travail d’assemblage précis valorisant la complexité et la profondeur aromatique des rhums de Sainte-Lucie.