Côtes de Provence AOP | Rosé sec • Notre Dame des Anges | Château Real d'Or

📆 2024   🌡️ 12,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 25% Cinsault + 50% Grenache + 10% Syrah + 15% Tibouren

🥇 Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2025 !

🌼 Domaine de 30 ha en Conversion Bio 🌼

Le Côtes de Provence AOP Rosé sec Notre Dame des Anges du Château Réal d'Or incarne l’expression la plus pure du terroir provençal. Élaboré dans le respect de la tradition viticole locale, ce rosé séduit par sa précision aromatique, son profil sec et sa grande buvabilité.

Couleur : Robe rose pâle lumineuse aux subtils reflets saumonés, limpide et brillante, caractéristique des grands rosés de Provence travaillés avec délicatesse.

Nez : Expression nette et raffinée. Premier nez sur les petits fruits rouges frais (fraise des bois, framboise), rapidement complété par des nuances d’agrumes zestés, de pêche blanche et une touche florale évoquant la rose et la pivoine. À l’aération, apparaissent de fines notes minérales et légèrement iodées.

Dégustation en bouche : L’attaque est franche, vive et parfaitement sèche. La trame est structurée par une belle fraîcheur acidulée qui dynamise l’ensemble. On retrouve des arômes de groseille, de melon, de pamplemousse rose et une subtile dimension herbacée qui apporte de la complexité. L’équilibre entre fruit et tension minérale confère à ce rosé une grande élégance.

Finale : Persistante, fraîche et légèrement saline, avec un retour délicat sur les agrumes et les fruits rouges croquants. Une finale précise qui invite naturellement à la convivialité.

Caractéristiques :
Élevage sur lies de 2 mois
Terroir : sols argilo-calcaires et schisteux typiques du massif des Maures
Température de service : 8 à 10°C
Accords mets-vins : apéritif, cuisine méditerranéenne, grillades de poissons, salades estivales, cuisine asiatique légère.

Ce rosé séduit par sa polyvalence et son raffinement. Il s’adresse autant aux amateurs recherchant un vin de plaisir immédiat qu’aux tables gastronomiques souhaitant sublimer des plats délicats sans dominer les saveurs.

🏭 Le Château Réal d'Or, situé à Gonfaron dans le Var, au cœur de la Provence viticole, puise ses origines au début du XX? siècle. Implanté sur un domaine bénéficiant d’un ensoleillement généreux et d’une influence méditerranéenne marquée, le vignoble est conduit avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et à la précision des vinifications. La maîtrise des températures et la sélection parcellaire permettent d’exprimer fidèlement l’identité du terroir des Côtes de Provence, avec une constance reconnue par les professionnels et récompensée dans différents concours.