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Cépage(s) : 100% Mauzac

L’élevage, sur lies, débute en cuve pour 6 mois et se poursuit en barriques de chêne pendant 12 mois

Caractérisé par des arômes très riches de pomme, ce vin est puissant et voluptueux. Il dégage une originalité typique et unique issu d'un sol d'une grande minéralité.

A l'apéro, de la viande blanche au poisson en sauce, jusqu'à un foie gras frais poêlé ou un fromage type Cantal !