Ventoux AOP | Rouge • Lux Excelsior | Via Caritatis

Cépage(s) : 85% Syrah + 15% Grenache

JEB DUNNUCK 93/100 |Élaboré sous la direction de Ph. Cambie, élu meilleur œnologue du monde par R. Parker, ce vin est signé par les moines des abbayes du Barroux| Fermentation malolactique et élevage de 24 mois en cuve béton et fûts (20%)

Son nez intense dévoile de subtiles notes épicées de vanille et de réglisse. La bouche, ample et soyeuse, séduit par des tanins élégants qui marient puissance et délicatesse. La finale, longue et persistante, en fait le compagnon idéal des viandes rouges et des plats en sauce.