VdF (Gard) | Rouge - Syrah sans sulfites • 1753 | Campuget

📆 2024   🌡️ 13°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Syrah

La cuvée « 1753 » Syrah sans sulfites ajoutés du Château de Campuget révèle toute la richesse de ce cépage emblématique dans une version pure, expressive et résolument moderne.
Élaboré en agriculture biologique et vinifié sans intrants superflus, ce vin rouge met en avant une expression directe du fruit, avec une belle intensité aromatique et une grande buvabilité. Une cuvée authentique, idéale pour les amateurs de vins naturels élégants.

Couleur : Robe rouge profond aux reflets violacés, dense et brillante, traduisant une belle concentration.

Nez : Le nez est intense et généreux, marqué par des arômes d’épices, de subtiles notes de bois et de cuir, et des notes de fruits noirs mûrs comme le cassis et la cerise, accompagnés de notes de vanille. Une nuance florale de violette vient affiner l’ensemble.

Bouche : L’attaque est souple et gourmande, avec une texture veloutée. Le fruit s’exprime avec franchise, soutenu par des tanins fins, soyeux et bien intégrés. L’équilibre entre fraîcheur et maturité apporte une sensation de rondeur sans lourdeur.

Finale : Fraîche et persistante, avec un retour sur les épices et une légère tension qui prolonge la dégustation avec élégance, marquée par les fruits noirs mûrs et des touches boisées subtiles.

Accords : Idéal avec grillades, viandes rôties, cuisine méditerranéenne, plats épicés, viandes rouges grillées, comme des côtelettes d’agneau aux herbes, ou des fromages affinés.

🏭 Le domaine
Le Château de Campuget est un domaine historique fondé en 1753 et situé à Manduel, dans le Gard. Propriété de la famille Dalle, il bénéficie d’un terroir typique du sud de la France, marqué par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen ensoleillé.

Engagé dans une viticulture biologique et durable, le domaine développe des cuvées modernes, dont la gamme « 1753 », qui met en avant la pureté du fruit et des vinifications peu interventionnistes, notamment pour les vins sans sulfites ajoutés.