Isère IGP | Rouge Bio • La Rencontre | Domaine des Rutissons

📆 2024   🌡️ 10°   🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : Douce noire + Mollard +Joubertin

🌼 Labellisé en AB depuis 2017, ce domaine familial à une taille de 7 ha de vignes, dont 1,5ha de vieilles vignes.

Cette cuvée met à l’honneur 3 cépages alpins emblématiques, cultivés au domaine : la Douce Noire, originaire de Savoie, le Mollard des Hautes-Alpes et le Joubertin, cépage rare de l’Isère. 

Leur assemblage donne naissance à un vin rougeélégant, à la structure volontairement légère, privilégiant la finesse et la profondeur aromatique plutôt que la puissance : 
- La Douce Noire apporte une trame souple et délicate (elle n'apporte pas d'alcool ce qui donne un vin léger, fruité), marquée par des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles notes épicées. 
- Le Mollard contribue à la fraîcheur d’ensemble et à la vivacité du vin, avec des expressions plus sauvages évoquant les petits fruits noirs, les herbes de montagne et une touche légèrement rustique. 
- Le Joubertin vient compléter l’assemblage par sa finesse florale et sa complexité, apportant des nuances de sous-bois, de poivre doux et une belle persistance en bouche. 

À la dégustation, le vin se distingue par un toucher de bouche aérien, des tanins fins et soyeux, et une finale fraîche et désaltérante. Un rouge decaractère, tout en subtilité, qui séduit par son équilibre et son authenticité, fidèle à l’identité des terroirs alpins.