Pays d'Hérault - Côtes du Brian IGP | Rouge Nature • Câline (Syrah) | Le Pech d'André

📆 2025   🌡️ 11,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Syrah

🌼 Domaine en agriculture Bio de 28 ha.
- Pas de capsule (pour faciliter le réemploi de la bouteille)
- Vin biologique certifié par FR-BIO-10
- Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels

🌟 Séléctionné par Andréas Larson, meilleur sommelier du Monde :
La cuvée Câline - "la Syrah sans bois ni loi... ni sulfites" : Le millésime dégusté est le 2021, la note attribuée est de 90/100 (catégorie "Très bon"), avec ces commentaires de dégustation :
"Couleur d'encre foncée. Nez pur de fruits noirs frais, de mûre, de prune, de garrigue et d'épices douces, sans chêne apparent. La bouche présente une texture souple avec des tanins doux, des fruits noirs frais et digestes, une bonne buvabilité et une longue finale savoureuse."

🥇 Médaille d'Argent au concours international des vins naturels Gaia Wine Challenge 2023 (millésime 2022)
Médaille d’Or – Concours des Vignerons Indépendants
Médaille d’Argent – Concours Général Agricole de Paris
Sélection Guide Hachette des Vins

Une Syrah vendangée tout juste à maturité, vinifiée sur le fruit, à contrepied des canons qui s'imposent habituellement à ce cépage. Sans bois ni loi… ni sulfites, elle révèle naturellement une douceur et une rondeur qui donnent envie… de ronronner de plaisir !

Ce Côtes du Brian IGP Rouge « Câline » 100 % Syrah du domaine Le Pech d’André incarne une approche nature et sans compromis du vin rouge méditerranéen. Vinifié sans ajout de sulfites, il met en avant une expression pure du fruit et une gourmandise immédiate, tout en conservant une vraie structure. Une cuvée sincère, à la fois accessible et expressive, qui séduira les amateurs de vins vivants et digestes.

Couleur : Robe rouge rubis intense aux reflets violacés, profonde et lumineuse, révélant toute la concentration du cépage.

Nez : Le nez est ouvert et généreux, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), accompagnés de notes épicées typiques de la Syrah (poivre noir, réglisse) et d’une touche légèrement florale. L’ensemble est franc et séduisant.

Bouche : L’attaque est souple et veloutée, avec une matière fruitée croquante. Les tanins sont fondus, apportant une belle rondeur. Le vin évolue sur un registre gourmand, avec une fraîcheur bien maîtrisée qui équilibre la maturité du fruit.

Finale : Fraîche, nette et digeste, marquée par des notes épicées et une légère tension qui invite à la prochaine gorgée.

🏭 Le domaine
Le domaine Le Pech d’André, situé à Azillanet dans l’Hérault, est une propriété familiale fondée dans les années 1980. Installé sur des terroirs argilo-calcaires balayés par les influences méditerranéennes, le domaine s’est engagé depuis plusieurs années dans une viticulture biologique exigeante.

Sa démarche met en avant des vinifications peu interventionnistes, notamment pour ses cuvées « nature », afin de révéler au plus près l’identité du cépage et du millésime. Le Pech d’André s’inscrit aujourd’hui comme un acteur reconnu pour ses vins authentiques, modernes et respectueux de l’environnement.