Cévennes IGP | Blanc sec • Phénix Viognier | La Vaillère

📆 2022   🌡️ 13°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Viognier

🌼 Terra Vitis, En conversion Bio

🥇 Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Médaille d'or+2 étoiles Le guide Hachette des vins 2024

Élevage sur lies fines. 4500 btls/an. Du nez épanoui, on retient son intense expression, d’où se détachent l’abricot, la pêche blanche, le parfum d’une rose et une odeur de menthe fraîche.

Caressante, la bouche se caractérise par son parfait équilibre, entre concentration et rondeur, et par son explosion aromatique qui perdure longuement en finale.