Cahors AOC | Rouge Fût de chêne | La Gorgée de Mathis Bacchus

📆 2022   🌡️ 14°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Malbec (exceptionnel)

🥇 Noté 91/100 en fev. 2021 par Andreas Larsson (meilleur sommelier du monde) !

Nez moderne montrant du chêne neuf, pain grillé & fruits noirs épicés. Bouche concentrée avec une haute extraction, encore jeune mais équilibrée avec couches de myrtille broyée, cassis, fruits confits, violette & des notes épicées menant à une longue finale. Issu d'un sol ferrugineux des plateaux calcaires de Floressas, c'est le fruit d'un travail d'orfèvre

Élevage de 24 mois sur lies en barriques neuves de chêne français.