Roussette de Savoie AOC | Blanc sec • Altesse | Domaine Blard

📆 2024   🌡️ 12°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Altesse

Importé de Chypre par Amédée VI comte de Savoie vers 1366, l'altesse est un cépage noble très parfumé qui délivre des arômes fruités d’ananas et de citron, avec des notes d’amande et de miel. Elevage sur lies.

Robe dorée, nez floral, attaque nette, fraiche, suivit d'aromes complexes, de notes briochées, acacia, tilleul, fumées. Finale longue, suave et tendue.

Depuis 2018, les jus sont fermentés de manière classique (pressurage direct) à 67% et des jus fermentés sous marc (avec les peaux des raisins) à 33%. Ces fermentations sous marc apportent de la structure, une colonne vertébrale du vin.
Ceci a pour effet de rendre le vin beaucoup plus doré, plus intense en couleur, d'équilibrer la bouche, de révéler les arômes, d'apporter de la fraîcheur et une bonne aptitude au vieillissement, un grand potentiel de garde (8 ans et plus).

La bouche est aromatique et structurée avec une jolie texture.
Ces sensations sont la signature d'un vin authentique de vignerons engagés dans la recherche du goût, de la complexité et de la sobriété.

🏭  Domaine Blard & Fils – Les Marches, Savoie

Thomas Blard incarne la cinquième génération à la tête du Domaine Blard & Fils, propriété familiale de 10 hectares située à Les Marches, sur les contreforts du massif de la Chartreuse, en Savoie.

Attaché à ses racines tout en intégrant une approche contemporaine, le domaine élabore des vins de gastronomie sous les appellations Vins de Savoie et Roussette de Savoie. Jean-Noël et son fils Thomas mettent en valeur l’expression des terroirs savoyards à travers des cépages emblématiques tels que la Jacquère, l’Altesse et la Malvoisie.

Un travail précis à la vigne comme en cave permet de révéler toute la fraîcheur, la finesse et le potentiel de garde des vins de Savoie, aujourd’hui reconnus pour leur qualité et leur identité.