VdF (Isère) | Blanc sec Bio • M Le Blanc | Domaine Rutissons

📆 2024   🌡️ 10,5°   🥛 75cl
🍇 70% Cugnette (Jaquère) + 30% Galoppine de la Tronche (Viognier)

🌼 Labellisé en AB depuis 2017, ce domaine familial à une taille de 7 ha de vignes, dont 1,5ha de vieilles vignes.

Ce millésime donne naissance à un vin blanc sec à la fois lumineux et expressif, marqué par une belle tension et une grande précision ! 
Après quelques mois d’élevage sur lies, il gagne en texture tout en conservant une fraîcheur remarquable. 

L’assemblage met en valeur l’équilibre entre la délicatesse de la jacquère — connue localement sous le nom de cugnette — et la générosité aromatique du viognier, appelé galoppine. 
La jacquère apporte droiture, légèreté et vivacité, tandis que le viognier enrichit l’ensemble de notes de fruits mûrs et de touches florales évoquant la violette. 
Peu alcoolisé et particulièrement rafraîchissant, ce vin se montre convivial et facile à partager. 

Il s’apprécie tout particulièrement à l’apéritif, mais accompagne également avec élégance poissons, fruits de mer et crustacés.