Vaucluse IGP | Rouge • Aura | Fontaine du Clos

📆 2023   🌡️ 14,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 50% Marselan + 50% Caladoc

🥇 Récompense

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026, pour l’Aura Rouge 2023. Cette distinction récompense notamment l’originalité et l’équilibre de son assemblage de Marselan et de Caladoc.

Le vin

Aura Rouge est un vin rouge IGP Vaucluse qui sort des sentiers battus par son assemblage à parts égales de Marselan et de Caladoc. Deux cépages qui trouvent ici une complémentarité intéressante, entre intensité, fruit et épices, pour donner naissance à un rouge de caractère, généreux sans perdre sa tenue.

Dégustation

La robe, naturellement très prononcée, se pare de reflets grenat et annonce d’emblée une belle concentration. Le nez reste volontairement subtil, avec un registre de fruits noirs accompagné de notes de muscade, de cannelle et de moka torréfié.

En bouche, le vin se montre franc, charnu et corsé. Les tanins, fermes mais bien présents, donnent à l’ensemble une structure solide et une belle tenue. La palette aromatique évolue vers des nuances fumées et épicées, apportant davantage de profondeur au fruit.
La finale, longue et capiteuse, s’étire sur une élégante note réglissée.

Terroir et vinification

Les raisins proviennent d’un terroir argilo-calcaire. Les deux cépages, dont les maturités diffèrent, sont vinifiés séparément avant leur assemblage. Le vin poursuit ensuite son élevage en cuve pendant au moins une année, le temps nécessaire pour harmoniser la matière et fondre progressivement la structure tannique.

Accords mets & vin

Par sa structure et sa profondeur, Aura Rouge trouvera naturellement sa place avec une belle viande goûteuse, notamment une pluma de porc ibérique, mais aussi avec des viandes en sauce et du gibier. Les fromages de caractère constituent également un accord tout indiqué.

Garde

Sa structure tannique et sa matière lui permettent d’évoluer favorablement en bouteille.
Le Guide Hachette 2026 situe son potentiel de dégustation entre 2026 et 2030, ce qui en fait un rouge intéressant à conserver quelques années avant d’en apprécier toute la complexité.

🏭 Le Domaine Fontaine du Clos

À Sarrians, au cœur du Vaucluse, la famille Barnier fait évoluer son exploitation depuis plusieurs générations. D’abord tournée vers différentes activités agricoles, elle s’est progressivement spécialisée dans la vigne, avec la création d’une pépinière viticole en 1980 puis de la cave particulière en 1990. Céline et Jean-François ont repris le flambeau dans les années 2000.

Aujourd’hui, le domaine cultive une grande diversité de cépages et élabore plus d’une quinzaine de cuvées, entre IGP Vaucluse, Vacqueyras et Côtes du Rhône.
Cette diversité variétale, héritée notamment de l’activité de pépiniériste, nourrit une philosophie fondée sur des vins gourmands, généreux et singuliers, à la rencontre de la tradition et d’une approche plus contemporaine.