VdF (47) | Rosé sec Bio • Suivi des Fées | Vin Francis Cabrel - Boiron

📆 2025   🌡️ 11,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Malbec

Un rosé frais et fruité signé Francis Cabrel 🎸

Suivi des Fées est le nouveau rosé du Domaine du Boiron, propriété viticole de Francis Cabrel et de son frère. 

À la dégustation, il se distingue par son caractère immédiatement accessible et sa belle vivacité, dans un style où le fruit reste au premier plan.

Dégustation

Le nez s’exprime sur un registre délicat et gourmand de framboise, avec une sensation de fraîcheur qui invite naturellement à la dégustation.

En bouche, le vin se montre fruité, frais et équilibré. La matière reste souple et légère, portée par une agréable vivacité.
La finale, nette et acidulée, prolonge le fruit avec beaucoup de fraîcheur et donne à l’ensemble un caractère désaltérant.

C’est un rosé pensé pour le plaisir immédiat, aussi à l’aise lors d’un déjeuner en plein air qu’à l’occasion d’un moment convivial entre amis.

Accords mets & vin

Sa fraîcheur et son expression fruitée en font un vin particulièrement facile à associer. Il accompagnera volontiers les salades estivales, grillades, charcuteries fines, poissons et fruits de mer, ainsi qu’une cuisine simple et fraîche.
Il trouvera également naturellement sa place à l’apéritif.

🏭 Le Domaine du Boiron

Le Domaine du Boiron est une propriété familiale de 10 hectares conduite en agriculture biologique 🌼
Son histoire récente est celle d’une renaissance viticole au cœur de la campagne lot-et-garonnaise.

Il y a plusieurs décennies, le Boiron était entièrement façonné par la vigne. Comme dans de nombreux territoires agricoles, le vignoble a progressivement laissé place aux cultures céréalières, plus rémunératrices à l’époque. Lorsque Francis Cabrel et son frère deviennent propriétaires, ils choisissent de redonner au domaine une partie de sa vocation viticole et de faire renaître progressivement les paysages de vigne qui caractérisaient autrefois la propriété.

Cette renaissance repose notamment sur la volonté de faire cohabiter plusieurs cépages aux personnalités très différentes : la finesse du Merlot, la rusticité du Tannat et la complexité aromatique du Cabernet Sauvignon.
Une démarche qui associe héritage, exigence et passion pour le vin, avec l'ambition de redonner au Domaine du Boiron une véritable identité viticole dans son terroir du Lot-et-Garonne.

Avec Suivi des Fées, le domaine ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre de cette histoire avec une cuvée rosée qui privilégie le fruit, la fraîcheur et l’équilibre.