Julienas AOC - Cru du Beaujolais | Rouge • Marcel's Les Capitans | Granit Doré

📆 2020   🌡️ 15°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Gamay

🌼 Ce domaine familial de 11 hectares a été fondé en 1924 et il est certifié HVE.

🏺 Élevage de 24 mois en futs, jamais de fut neuf (de 5 à 20 ans) puis 12 mois en cuve.
Potentiel de garde : 15 ans.

Robe
La robe affiche une teinte rubis profonde aux reflets grenat, traduisant concentration et maturité.

Nez
Le nez est riche et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges à noyaux (cerise noire très mûre) et d’épices (poivre noir), on note également un côté kirché due à une belle maturité des millésimes solaires. 
À l’aération, se développent des nuances épicées et légèrement réglissées, apportant complexité et typicité.

Bouche
L’attaque est franche et généreuse, laissant place à une bouche structurée et charnue. Le gamay s’exprime ici avec profondeur. L’équilibre entre fraîcheur et richesse est parfaitement maîtrisé, donnant un vin à la fois puissant et élégant.
Les arômes de fruits noirs confiturés se prolongent avec de légères notes de torréfactions délicates issue d’un long élevage en fut permettant une grande finesse et un beau velouté des tanins.

Finale
La finale est longue et persistante, marquée par des notes fruitées et épicées, avec une légère touche minérale.

Accords
Viandes rouges, plats en sauce ou épicés type Tajine, volailles rôties, gibiers carbonade, une belle souris d’agneau confite, fromages affinés...

🏭 Présentation du domaine
Le Domaine du Granit Doré, implanté entre Beaujolais et vallée du Rhône, tire son identité de sols granitiques qui apportent tension et caractère à ses vins.
Développé au XXe siècle, le domaine s’attache à produire des cuvées reflétant fidèlement leur terroir.

« Marcel’s Les Capitans » met en valeur l’un des climats emblématiques de Juliénas, avec un style alliant puissance, précision et élégance.