Anjou Blanc AOP | Blanc sec (Chaume) • Ronceray | Château de Bellevue

📆 2020   🌡️ 14°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Chenin

🌼 Le vignoble s'étend sur 35 hectares en agriculture raisonnée label HVE 3

🥇 Liger d'Or au Salon des Vins de Loire 2024

🏺 Récolte des raisins jaunes avec une maturité poussée du cépage Chenin dans les premiers jours d'octobre, avant les tris de Chaume 1er.
Elevage long en barriques, et un petit lot en cuvon, et assemblage en février 2020 afin d'obtenir la plus belle harmonie gustative, avant la mise en bouteilles en janvier 2024.

Robe
La robe se pare d’un jaune clair brillant aux reflets légèrement dorés, révélant un vin vif et lumineux et d'une belle profondeur surtout pour un jeune vin, mais les quelques reflets jaunes serins confirment sa jeunesse !

Nez
Le nez s’ouvre sur une expression délicate et raffinée, mêlant avec une grande gourmandise les impressions de fruits blancs murs (pèches, abricots...), de mirabelles et de légère notes de pruneau.
À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de zeste d’agrumes, une touche finale d'épices, de miel et une subtile touche minérale, signature des terroirs angevins.

Bouche
L’attaque est franche et dynamique, portée par une belle vivacité. La bouche dévoile une matière équilibrée, ronde, veloutée, où fraîcheur et souplesse s’harmonisent parfaitement. Les arômes fruités se prolongent avec élégance, soutenus par une trame minérale discrète qui apporte relief et structure. L’ensemble offre un profil accessible tout en conservant une belle distinction.

Finale
La finale est nette, dynamique, exotique (papaye) et rafraîchissante, marquée par des notes citronnées et légèrement salines, qui prolongent le plaisir avec finesse.
Ce vin évoluera sur 10 années minimum.

Accords
Fruits de mer, poissons grillés, beaux coquillages et crustacés, salades composées, fromages de chèvre...

🏭 Présentation du domaine
Le Château de Bellevue, implanté en Anjou dans la vallée de la Loire, s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plusieurs décennies. Le domaine, développé au XXe siècle, valorise des terroirs variés propices à l’expression du chenin blanc.

La cuvée Ronceray reflète cette identité avec un style accessible, précis et fidèle à son origine géographique.