Alpes-de-Haute-Provence IGP | Rosé sec Méthode Nature • Mouton Noir | Château Saint-Jean lez Durance

📆 2025   🌡️ 12,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : Rolle (Vermentino) + Marselan

Mouton Noir Rosé – Méthode Nature – Château Saint-Jean lez Durance

Un rosé libre, frais et désaltérant.
🌼 Élaborée en méthode nature et sans sulfites ajoutés, la cuvée Mouton Noir joue la carte d’un rosé léger, spontané et immédiatement gourmand.
Ici, pas de lourdeur ni d’artifice : le vin privilégie le fruit, la fraîcheur et cette sensation gouleyante qui donne naturellement envie d’y revenir.
Une interprétation singulière des rosés de Haute-Provence, pensée avant tout pour le plaisir et le partage.

À la dégustation, le nez se montre frais et délicat, sur la pêche blanche, les agrumes et les petits fruits rouges.
La bouche est élégante et gourmande, avec une texture légère portée par une belle fraîcheur.
Les fruits rouges s’expriment avec subtilité avant de laisser place à une finale délicatement florale, fraîche et tout en finesse.
Un rosé franc et désaltérant, particulièrement agréable servi bien frais.

Son profil léger et fruité en fait un compagnon naturel de l’apéritif, des salades estivales, des légumes grillés, des poissons, des crustacés et d’une cuisine méditerranéenne légère.
Il trouvera aussi facilement sa place autour d’un repas improvisé entre amis, lorsque l’on recherche avant tout fraîcheur et convivialité.

L’esprit Mouton Noir réside dans cette volonté de s’affranchir des codes classiques du rosé provençal. La cuvée revendique une approche nature, sans sulfites ajoutés, avec une expression volontairement libre et spontanée.
Un vin sincère, léger et gourmand, qui laisse parler le fruit plutôt que la puissance.

🏭 Le Château Saint-Jean lez Durance, implanté à Manosque entre le Luberon et la Durance, possède une histoire viticole ancienne.
Le domaine fait remonter son histoire à 1754 et met aujourd’hui en avant une viticulture biologique ainsi que des vins en AOP Pierrevert et IGP Alpes-de-Haute-Provence.

Son terroir bénéficie d’une double influence méditerranéenne et alpine : les nuits plus fraîches contribuent notamment à préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins.