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Cépage(s) : 70% Ugni blanc + 30% Sauvignon blanc

Le Bian d’Benasse (Blanc de la propriété en patois Charentais !) est une cuvée confidentielle de 400 bouteilles réalisée en 2022 car nous avions des Ugni Blancs à 13° (chose assez rare).

Cet Ugni blanc (vinifié dans une barrique de 225l et laissé sur lie 6 mois), aux parfums d’aubépines de fleurs, est associé à 30% de Sauvignon (en petite cuve inox) pour apporter un peu de rondeur, et plus de parfum sur le fruit. 13,5g/L de sucre sont laissés volontairement pour le côté « séduction » en vin d’apéritif !