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Cépage(s) : 100% Cabernet Noir (cabernet sauvignon croisé avec des partenaires de résistance inconnus et secrets…)

Nouveau cépage naturellement résistants aux maladies de la vigne, permettant une viticulture sans aucun pesticide. Fini le cuivre, le soufre et les molécules de synthèse

Une fraîcheur et une longueur en bouche étonnantes, des tanins soyeux. A déboucher une demie-heure car avant il est un peu fermé à l’ouverture... Ensuite au nez on est sur du fruit rouge, poivrons et idem en bouche. Un vin vraiment droit avec des notes d’eucalyptus mentholées, idéal pour les amateurs de cabernet sauvignon (cabernet noir : la fleur est cabernet sauvignon et le pollen est d’un cépage résistant)

A déguster sur viandes, salades composées, plats en sauce et fromages à pâte molle.