Whisky Japonais | Nikka Coffey Grain • Étui carton

📆 Non-Millésimé   🌡️ 45°    🥛 70cl
🏺 Non tourbé | Origine : Japon • Honshu • Miyagikyo

🥇 Meilleur Single Grain Japonais, World Whiskies Awards 2013

Nikka Coffey Grain est un whisky japonais élaboré à partir d’alambics à colonne de type "Coffey still" installés au Japon après leur importation d’Écosse en 1963. Ce procédé traditionnel à double colonne confère au distillat une texture plus généreuse et une palette aromatique plus développée que celle obtenue avec des installations plus contemporaines.

Au nez, il séduit par un profil singulier, à mi-chemin entre l’influence d’un bourbon et la finesse d’un scotch. Ce whisky de grain dévoile une dominante fruitée aux douces notes de poire confiturée, de cherry et de fruits exotiques, soutenue par des nuances boisées et délicatement épicées. 

En bouche, l’attaque est ronde et gourmande. Des arômes de fruits mûrs dominent, accompagnés de notes marquées de banane, de caramel et d’une touche de rhum. L’ensemble évolue vers des nuances de réglisse, d’anis étoilé et de poire, avec une texture légèrement crémeuse. L’équilibre reste frais et dynamique du début à la fin.

🏭 Nikka est fondée par Masataka Taketsuru (1894–1979), issu d’une famille de producteurs de saké d’Hiroshima. Formé à la chimie, il part en Écosse en 1918 pour étudier la distillation à l’université de Glasgow et se former dans plusieurs distilleries. De retour au Japon, il participe à la création de la première distillerie du pays, Yamazaki, avant de fonder en 1934 sa propre maison à Yoichi, sur l’île d’Hokkaido, dont le climat rappelle celui de l’Écosse.

La première mise en marché intervient en 1939. L’entreprise adopte ensuite le nom Nikka (contraction de Nippon Kaju). En 1969, une seconde distillerie, Miyagikyo, est inaugurée afin de produire un style complémentaire pour les assemblages. 
Aujourd’hui, Nikka s’appuie sur ces deux sites historiques et sur un savoir-faire inspiré de la tradition écossaise, adapté au terroir japonais.