Val de Loire IGP | Rouge • Boule Dogue| Domaine Asseray

Cépage(s) : 50% Grolleau noir + 50% gamay

Exploitation de 57 hectares en HVE, niveau 3

Élevage sur lie à 15°c dans un œuf

Nez aux arômes de cassis, cerises. Bouche souple, ronde, sur le fruit rouge croquant (baies), peu tanique et une pointe de poivre en finale

Idéal en apéro, grillades, salades composées, poissons...