Var Argens IGP | Rouge • Campé d'Enroch | Domaine Clos Gautier

📆 Non-Millésimé   🌡️ 13,8°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% 60% Carignan + 40% Cabernet Sauvignon

🌼 Produit issu d'une exploitation HVE de 30 ha et qui passe à l'énergie renouvelable grâce à l'installation de panneaux photovoltaïques permettant ainsi de consommer intégralement sa propre production, et est certifié en Agriculture Biologique par Certipaq à compter du millésime 2024 !

Le Var Argens IGP rouge "Campé d’Enroch" du Domaine Clos Gautier s’impose comme une cuvée de caractère, conjuguant générosité méditerranéenne et précision œnologique moderne. Issu de terroirs ensoleillés, ce vin reflète parfaitement l’identité du sud avec une expression aromatique riche et une structure équilibrée.

Couleur : Robe pourpre à reflets violine, limpide et brillante, révélant une belle concentration.

Nez : Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits rouges (grillottes, framboises), rapidement complétés par des nuances de garrigue, de poivre noir et une touche légèrement boisée qui apporte complexité et élégance.

Bouche : L’attaque est souple et chaleureuse, évoluant vers une matière ample et structurée. Les tanins sont présents mais fondus, soutenant des saveurs de fruits noirs compotés, relevées par des notes d’épices douces et une pointe réglissée. L’équilibre entre fraîcheur et richesse est particulièrement maîtrisé.

Finale : Persistante et harmonieuse, elle laisse une impression veloutée et légèrement épicée, avec un retour subtil sur les fruits et les herbes méditerranéennes.

Accords mets & vins : Idéal avec des viandes grillées, plats en sauce, fromages affinés ou cuisine provençale

🏭 Le Domaine Clos Gautier, situé dans le Var au cœur de la Provence, est un domaine familial dont les origines remontent au début des années 2000. Installé sur des sols typiques du bassin de l’Argens, il bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la maturité optimale des raisins.

Le domaine se distingue par une approche alliant tradition viticole et techniques contemporaines, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et à la qualité constante des cuvées.