Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC | Blanc sec Bio • La Petite Étoile | La Ragotière

📆 2023   🌡️ 12°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Melon de Bourgogne

🥇 Revue du Vin de France : 88/100

La Petite Étoile – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – La Ragotière

Un Muscadet de caractère, à la fois ample et précis. Issue de l’agriculture biologique, La Petite Étoile révèle une expression singulière du Melon de Bourgogne, cépage emblématique du vignoble nantais.
Son élevage de 10 mois sur lies fines en cuve ovoïde de 10 hectolitres lui apporte de la profondeur et du volume, tout en préservant la fraîcheur qui signe les grands blancs de Loire.

À la dégustation, le nez intense et complexe s’ouvre sur des notes originales de poivre blanc et de gingembre frais.
La bouche se distingue par sa puissance et sa belle matière, avec une texture ample et une remarquable persistance.
Un blanc structuré, généreux sans perdre son équilibre, dont la longueur accompagne élégamment les saveurs du repas.

À l’apéritif, il offre une belle entrée en matière, mais c’est à table qu’il dévoile toute sa dimension : risotto aux cèpes ou aux truffes, volaille de Bresse à la crème, poisson au beurre blanc ou langoustines flambées.
Sa richesse et sa tenue en bouche lui permettent de dialoguer avec des préparations raffinées et des sauces délicates.

🏭 La Ragotière est une propriété historique du vignoble nantais, acquise en 1979 par les frères Couillaud. Le domaine est situé à La Regrippière, au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine.

🌼 Avec La Petite Étoile, la maison propose une cuvée biologique qui met en valeur le Melon de Bourgogne et un élevage original en cuve ovoïde, au service d’un Muscadet expressif et gastronomique.