Fleurie AOP | Rouge • La Madone | Domaine Lathuilière-Gravallon

📆 2024   🌡️ 12,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Gamay

Le Fleurie "La Madone" du Domaine Lathuilière-Gravallon incarne le charme délicat de l’un des crus les plus élégants du Beaujolais. Souvent considéré comme le plus féminin des crus de la région, Fleurie séduit par son expression florale, son fruit éclatant et la finesse de sa structure.
Issu de sols granitiques, ce rouge de caractère privilégie l’équilibre, la délicatesse et une texture soyeuse plutôt que la puissance démonstrative.

La robe, d’un rubis profond aux reflets intenses, annonce une belle concentration.
Le nez dévoile une palette raffinée où la pivoine, la violette et les fleurs blanches se mêlent à la fraîcheur de la framboise.
Une touche de poivre noir et une nuance d’amande grillée apportent du relief à ce bouquet floral et fruité.
En bouche, l’attaque est délicate et satinée, portée par des tanins fins et un corps rond. L’équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse minérale donne au vin une belle persistance aromatique, avec une finale élégante et subtilement épicée.

À table, ce Fleurie accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon de porc, un veau aux champignons ou une pièce de bœuf grillée.
Il se mariera également avec une cuisine végétale savoureuse, des légumes rôtis ou des fromages à pâte douce. Sa finesse aromatique et ses tanins délicats lui permettent de s’accorder avec des plats parfumés sans en masquer les saveurs.

🏭 Le Domaine Lathuilière-Gravallon est une exploitation familiale du Beaujolais dont l’histoire viticole remonte à 1875, lorsque Jean-Marie Després acquiert ses premières vignes. Au fil des générations, le vignoble se développe grâce aux transmissions familiales et au travail de plusieurs générations de vignerons.
Le domaine actuel prend officiellement forme en 2003, avec l’association de Cédric Lathuilière et de la famille Gravallon.
Aujourd’hui, Cathy et Cédric poursuivent cette histoire en cultivant environ 10 hectares de vignes et en élaborant des cuvées qui mettent en avant les particularités de chaque cru.

🌼 Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, guidée par l’observation des parcelles et le respect des sols. L’enherbement de certaines vignes, le travail mécanique du sol et l’abandon des désherbants chimiques participent à cette démarche, reconnue par la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 obtenue en 2018.
La cuvée La Madone provient de parcelles situées sur la commune de Fleurie, juste sous la célèbre chapelle qui domine le village. Exposées au sud, les vignes s’enracinent dans une arène granitique légère, un terroir favorable à l’expression florale et à la finesse du Gamay.
Les vendanges manuelles, le tri attentif des raisins et une vinification traditionnelle avec une macération maîtrisée contribuent à préserver la pureté du fruit et la souplesse des tanins.

👉 Avec Fleurie La Madone, le Domaine Lathuilière-Gravallon propose un Beaujolais tout en nuance, où fleurs, fruits rouges et finesse minérale composent une expression harmonieuse et raffinée.
Un rouge élégant, accessible et délicatement persistant, fidèle à la personnalité du cru Fleurie !