Côtes du Rhône Villages AOP | Rouge Bio • Plan de Dieu | Domaine des Favards

📆 2023   🌡️ 14°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 40% Grenache + 60% Syrah

🌼 Domaine en agriculture biologique de 25ha.

🥇 La revue des vins de France 2024 : 88 points+Concours des vins Féminalise 2025 : Médaille d'or.

🏺 Élevage en fût de chêne de 2 vins, le nez est expressif avec des arômes de cassis, fruits noirs, mûre, vanille et de bois.

La bouche est harmonieuse, riche, souple aux notes de fruits rouges et poivre noir. Un vin puissant et rond aux tannins soyeux, une belle finale et du corps !

🏭 Situé à Violès, au cœur du Vaucluse, le Domaine des Favards s’inscrit dans le paysage solaire et généreux de la Vallée du Rhône méridionale. Le vignoble s’étend sur des terroirs typiques de galets roulés, d’argiles et de sables, bénéficiant pleinement de l’influence du mistral et d’un ensoleillement optimal.

Origines & histoire

Propriété familiale depuis plusieurs générations, le domaine a été créé au début du XX? siècle (autour des années 1920), avec une transmission successive du savoir-faire viticole. La famille a progressivement développé et structuré l’exploitation pour valoriser les grandes appellations rhodaniennes. Aujourd’hui, le domaine poursuit son évolution en conciliant héritage traditionnel et précision œnologique moderne.

Terroir & encépagement

Implanté sur des sols typiques du Rhône Sud, le vignoble est majoritairement planté en cépages méditerranéens emblématiques :

• Grenache (pilier des assemblages, apportant rondeur et fruit)

• Syrah (structure et épices)

• Mourvèdre (profondeur et potentiel de garde)

• Cinsault et Carignan en complément

Ces cépages s’expriment pleinement sous le climat chaud et ventilé de Violès, permettant une maturité optimale tout en préservant l’équilibre.

Démarche & philosophie

Le Domaine des Favards s’inscrit dans une viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée :

• À la maîtrise des rendements

• Au travail des sols pour préserver la biodiversité

• À une protection raisonnée de la vigne

• À des vinifications respectueuses du fruit

Les vendanges sont menées à maturité optimale afin de garantir concentration et équilibre naturel. L’élevage, en cuves ou en fûts selon les cuvées, vise à préserver l’expression variétale tout en apportant complexité et finesse.

Style des vins

Les vins du Domaine des Favards se distinguent par :

• Une belle intensité aromatique (fruits noirs, fruits rouges mûrs)

• Des notes épicées et garrigue typiques

• Une structure généreuse, soutenue par des tanins souples

• Un équilibre entre puissance solaire et fraîcheur rhodanienne

Les cuvées expriment avec authenticité le caractère chaleureux et convivial des vins du Rhône Sud, offrant un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs comme pour la restauration.

Le Domaine des Favards incarne aujourd’hui une signature familiale solide de la Vallée du Rhône méridionale, alliant tradition, maîtrise technique et respect du terroir.