Corbières AOC | Rouge • Cuvée 40 ans de Passion | Vin Pierre Richard

📆 2025   🌡️ 13,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 40% Syrah + 35% Grenache + 25% Mourvèdre

La Cuvée 40 Ans de Passion du Château Bel Évêque célèbre 4 décennies d’attachement de Pierre Richard à son terroir de Gruissan. Ce Corbières rouge séduit par son expression généreuse, son fruit bien présent et une texture souple qui le destine aussi bien à l’apéritif qu’à une cuisine de caractère.

Le nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de réglisse et d’un registre de garrigue qui évoque immédiatement son environnement méditerranéen.
L’ensemble reste harmonieux, avec une expression aromatique chaleureuse sans excès de puissance.

En bouche, le fruit occupe le premier plan avec une matière ronde et accueillante. La structure apporte suffisamment de relief pour accompagner le repas, tandis que les tanins se montrent souples et bien intégrés.
La finale prolonge agréablement les notes fruitées et méditerranéennes.

À table, cette cuvée trouvera facilement sa place autour d’une planche de charcuteries, de viandes grillées ou rôties, de plats mijotés en sauce et de fromages peu puissants.
Son équilibre et sa rondeur en font également un rouge convivial pour l’apéritif.

🏭 Le Château Bel Évêque, installé à Gruissan au cœur des Corbières maritimes, s’étend sur un ensemble de vignes et de garrigue entre étangs et Méditerranée.
Pierre Richard découvre le Domaine de l’Évêque en 1986 et entreprend alors de restaurer le vignoble.

Aujourd’hui, son fils Christophe participe à la gestion du domaine, qui travaille notamment le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Carignan. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée et bénéficie d’un environnement particulièrement marqué par la garrigue, les sols calcaires et argileux ainsi que l’influence maritime.