Corbières AOC | Rouge • Blondus Ricardus | Vin Pierre Richard

📆 2025   🌡️ 13°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 35% Syrah + 30% Mourvèdre + 20% Carignan + 15% Grenache

🥇 Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2025 + Médaille Grand Or aux Vinalies Internationales 2022 et Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2022.

Blondus Ricardus est un Corbières rouge à la fois généreux et raffiné, qui met en avant la richesse aromatique du terroir méditerranéen tout en conservant une belle fraîcheur.
Une cuvée expressive, dotée d’une matière ample et de tanins soigneusement fondus.

La robe se distingue par une teinte profonde et soutenue.
Le nez dévoile un bouquet mûr et séduisant où la cerise et le cassis s’entremêlent à de fines touches épicées.
L’ensemble possède beaucoup d’éclat, sans perdre son élégance.

En bouche, le vin se montre ample, velouté et généreux. Le fruit conserve une belle dynamique grâce à une fraîcheur aromatique bien présente, tandis que la trame tannique apporte de la tenue sans rigidité. Les tanins, déjà assouplis, prolongent une finale harmonieuse et persistante.

La cuvée est élaborée à partir de Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache, avec une récolte manuelle et une macération longue. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et bénéficie d’une conduite en agriculture raisonnée.

À table, Blondus Ricardus accompagnera naturellement les viandes rôties ou grillées, les préparations en sauce et les plats mijotés. Il trouvera également un bel accord avec une sélection de fromages, notamment les pâtes affinées et les fromages de caractère.

🏭 Le Domaine de l’Évêque, propriété de Pierre Richard à Gruissan, s’inscrit dans le paysage sauvage des Corbières maritimes, entre garrigue, étangs et Méditerranée.

🌼 Pierre Richard découvre ce domaine en 1986 et se lance alors dans l’aventure viticole.
Depuis 2019, son fils Christophe en assure la gestion, poursuivant le travail engagé sur ce vignoble de 50 hectares conduit en agriculture raisonnée et certifié HVE niveau 3.