Comtés Rhodaniens IGP | Blanc sec • Capucine | Domaine du Granit Doré

📆 2023   🌡️ 14,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Viognier

🌼 Ce domaine familial de 11 hectares a été fondé en 1924 et il est certifié HVE.

🏺 Élevage sur lies pendant 15 mois.

Robe
La robe se présente dans un jaune pâle brillant aux reflets argentés, évoquant un vin vif et élégant.

Nez
Le nez est délicat et expressif, marqué par des arômes d’abricot frais et de fleur d’acacia accompagnés d’une touche subtilement agrumée.
À l’aération, se dévoilent de légères nuances minérales et une pointe exotique qui enrichissent la palette aromatique.

Bouche
La bouche est dense et charnue, complexe avec une sensation de sucrosité atypique pour un blanc sec, les arômes de fruits exotiques que l’on trouve au nez est toujours très présent en bouche offrant un vin d’une belle tenue !

Finale
La finale est nette et rafraîchissante, portée par des notes citronnées et une discrète minéralité, prolongeant agréablement la dégustation.

Accords
Apéritif, salades estivales, poissons grillés, cuisine légère ou les desserts aux fruits (tarte à l’abricot).

🏭 Présentation du domaine
Le Domaine du Granit Doré, situé dans la vallée du Rhône septentrionale, s’inscrit dans un environnement marqué par des sols granitiques qui confèrent aux vins leur fraîcheur et leur typicité.

Créé au cours du XXe siècle et développé avec une approche qualitative, le domaine met en avant des cuvées accessibles et expressives. « Capucine » illustre parfaitement ce savoir-faire, avec un style aromatique et équilibré fidèle à son terroir.