Bourgueil AOP | Rouge Bio • Roc'Collection | Bertrand & Vincent MARCHESSEAU

📆 2021   🌡️ 13°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc

🥇 Récompenses et distinctions : plusieurs millésimes de la cuvée Roc'Collection ont été distingués par le Guide Hachette des Vins, avec notamment 2 étoiles – Vin remarquable pour le millésime 2018 et 1 étoile – Vin très réussi pour le millésime 2020, témoignant de la régularité qualitative du domaine. (Les distinctions dépendent des millésimes.)

Issu de vieilles vignes d'environ 60 ans, ce Bourgueil Bio exprime avec précision la personnalité des coteaux argilo-calcaires de l'appellation. Son nom fait référence au roc calcaire qui caractérise son terroir ainsi qu'à son élevage en caves troglodytiques, tandis que "Collection" évoque une sélection rigoureuse des plus belles parcelles du domaine. Les faibles rendements, compris entre 35 et 40 hl/ha, permettent d'obtenir une matière concentrée et une belle profondeur aromatique.

La robe dévoile une teinte rouge profonde, brillante, aux reflets grenat, révélant un vin de caractère et de belle maturité.

Le nez séduit immédiatement par son intensité et sa complexité. Les arômes de cassis, mûre et cerise noire s'entremêlent à des nuances de menthe poivrée, cannelle, réglisse et d'épices douces. L'élevage en fûts de deux à trois vins pendant 12 à 14 mois apporte une subtile touche de bois noble, de pain grillé et une délicate note toastée qui accompagne le fruit sans jamais le masquer.

En bouche, l'attaque se montre ample, généreuse et parfaitement équilibrée. La matière gagne rapidement en densité tout en conservant une belle fraîcheur caractéristique du Cabernet Franc de Bourgueil. Les saveurs de fruits noirs mûrs s'associent harmonieusement aux notes épicées et légèrement torréfiées issues de l'élevage. Les tanins, parfaitement intégrés, offrent un toucher velouté et une structure élégante qui confèrent au vin une remarquable aptitude au vieillissement.

La finale, persistante et raffinée, prolonge les notes de fruits noirs, d'épices et de boisé délicat sur une trame minérale qui signe l'identité de ce grand terroir ligérien. Un Bourgueil de gastronomie qui accompagnera idéalement viandes rouges, gibiers, agneau rôti, magret de canard ou encore des fromages affinés.

🏭 Le Domaine Bertrand & Vincent Marchesseau, situé à Bourgueil en Indre-et-Loire, est dirigé depuis 2001 par les deux frères qui ont repris l'exploitation familiale en se répartissant les rôles entre la vigne, la vinification, l'élevage et le développement commercial.

🌼 Le vignoble, certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2015, s'étend sur les appellations Bourgueil, Chinon et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Leur philosophie repose sur un travail exigeant de la vigne, le respect des terroirs et des élevages précis afin de produire des vins authentiques, élégants et fidèles à l'identité ligérienne.