Aude Hauterive IGP | Rouge • Parentèsi - Grenache | La Bastide

📆 2023   🌡️ 14°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Grenache Noir

Le Parentèsi Grenache Rouge IGP Aude Hauterive signé La Bastide est une cuvée de plaisir immédiat qui met en lumière toute la générosité du Grenache Noir cultivé sous le soleil du sud de la France. Élaboré à partir d'une parcelle sélectionnée et vendangée exclusivement à la main à pleine maturité, ce vin révèle une expression authentique du cépage, alliant intensité aromatique, gourmandise et fraîcheur.

À l'œil, la robe arbore une couleur rubis éclatante aux reflets pourpres lumineux, annonçant un vin jeune, expressif et particulièrement séduisant.

Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et charmeur dominé par les framboises fraîches, les cerises croquantes et les groseilles rouges. À l'aération, de délicates notes de fruits des bois, de fleurs sauvages et une pointe d'épices douces viennent compléter l'ensemble avec finesse et élégance.

En bouche, l'attaque est souple et immédiatement gourmande. Le fruit occupe le devant de la scène avec une belle pureté aromatique. La texture veloutée accompagne des saveurs généreuses de fruits rouges mûrs tout en conservant une remarquable sensation de fraîcheur. L'équilibre entre rondeur et vivacité offre une dégustation particulièrement agréable et accessible.

Les tanins, fins et fondus, structurent délicatement l'ensemble sans alourdir la matière. Cette approche tout en souplesse permet au vin de conserver un profil aérien, fruité et très convivial.

La finale, fraîche et savoureuse, prolonge les notes de petits fruits rouges avec une belle persistance gourmande qui invite naturellement à reprendre une gorgée.

Accords mets et vins : idéal à l'apéro ou avec des grillades estivales, des brochettes de volaille, une cuisine méditerranéenne, des charcuteries artisanales, des pizzas gourmandes ou encore des fromages à pâte souple.

🏭 La Bastide s'inscrit dans la tradition viticole du Languedoc en valorisant les terroirs ensoleillés de l'Aude, région reconnue pour la qualité et la diversité de ses productions.
Le domaine privilégie une approche respectueuse de la vigne et du raisin afin de révéler l'expression la plus sincère de chaque parcelle.
À travers la gamme Parentèsi, La Bastide met en avant des cuvées accessibles, authentiques et généreuses, fidèles à l'identité méditerranéenne de leur terroir.