Anjou Rouge AOP | Princé Rouge Bio • Château Princé

📆 2023   🌡️ 13°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 90% Cabernet Franc + 10% Grolleau

🥇 Médailles 👉 Concours des Ligers : Or + Concours Général Agricole de Paris & Féminalise 2025 : Argent

🏺 Macération pendant 15 jours. Fermentation lente à température maîtrisée en cuve inox thermorégulée.

Robe
La robe arbore une belle teinte rubis brillante aux reflets légèrement violacés, signe de jeunesse et de fraîcheur, annonçant un vin riche en saveurs !

Nez
Le nez est expressif et charmeur, dévoilant des arômes de petits fruits rouges frais (cerise, groseille) accompagnés de nuances de fruits noirs légers. À l'aération, apparaissent de subtiles notes épicées et une touche végétale noble typique du cépage, apportant complexité et relief.

Bouche
L'attaque est souple et agréable, laissant place à une bouche gourmande et équilibrée. La structure est légère à moyenne, portée par des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges dominent, soutenues par une fraîcheur qui rend l'ensemble très digeste et convivial. La texture est fluide, avec une belle harmonie entre fruit et structure.

Finale
La finale est nette et plaisante, marquée par un retour sur les fruits rouges croquants et une légère touche épicée, offrant une persistance délicate et équilibrée.

Accords
Charcuteries, viandes blanches, grillades, plats du quotidien...

🏭  Présentation du domaine
Le Château Princé, situé en Anjou dans la vallée de la Loire, est un domaine viticole reconnu pour son approche authentique et accessible des vins ligériens.
Développé au cours du XXe siècle, il valorise des terroirs propices à l'expression des cépages rouges locaux, notamment le cabernet franc.

La cuvée Princé reflète le style du domaine : des vins sincères, fruités et élégants, conçus pour le plaisir immédiat tout en respectant leur origine.