Alsace AOC | Blanc sec Bio • Pinot Blanc | Domaine André REGIN

📆 2025   🌡️ 13,5°    🥛 75cl
🍇 Cépage(s) : 100% Pinot blanc

Pinot Blanc – Domaine André Regin est un blanc d’Alsace qui va droit à l’essentiel : du fruit, de la fraîcheur et beaucoup de facilité.
Une cuvée simple, sincère et conviviale, pensée pour être appréciée sans cérémonie, aussi bien à l’apéritif qu’autour d’un repas du quotidien. Sa bouche souple et sa belle digestibilité en font un vin particulièrement facile à partager.

À l’œil : la robe est claire et lumineuse, avec une présentation tout en finesse qui correspond parfaitement au style frais et léger de cette cuvée.

Au nez : le bouquet s’ouvre sur des fleurs blanches délicates, avec notamment des nuances de chèvrefeuille. À l’aération apparaissent des notes de fruits frais qui apportent une sensation croquante et printanière.
L’ensemble reste aérien et discret, privilégiant la fraîcheur plutôt qu’une expression aromatique démonstrative.

En bouche : l’attaque est souple et agréable, rapidement soutenue par une fraîcheur bien présente. Le fruit apporte une jolie sensation de gourmandise tandis qu’une discrète touche minérale vient donner du relief à l’ensemble.
La matière reste légère et fluide, avec une bouche fraîche, digeste et facile à boire. C’est un Pinot Blanc qui privilégie le plaisir immédiat et donne naturellement envie de se resservir.

La finale : elle reste fraîche et délicate, avec un rappel de fruits frais et de fleurs blanches. La bouche se termine sur une sensation nette et légère, sans lourdeur.
Une finale qui confirme le caractère accessible et désaltérant de cette cuvée.

Un blanc facile à vivre : c’est précisément dans cette simplicité assumée que le Pinot Blanc trouve son intérêt. Il n’a pas besoin d’une grande occasion pour être ouvert : un apéritif improvisé, un déjeuner entre amis ou un dîner en semaine lui conviennent parfaitement.
Sa fraîcheur permet également de le servir légèrement rafraîchi lors des beaux jours.

Accords mets & vin : sa souplesse lui permet d’accompagner facilement de nombreux plats. Il sera particulièrement agréable avec des tartes salées, quiches, salades composées, poissons et fruits de mer, mais aussi avec une cuisine végétale légère.
À l’apéritif, il trouvera naturellement sa place aux côtés de bouchées fraîches, de charcuteries délicates ou de préparations à base de fromage frais.

🌼 Une viticulture engagée : le Domaine André Regin cultive l’ensemble de son vignoble en Agriculture Biologique. Son parcellaire très morcelé constitue une véritable richesse, avec plus de 50 parcelles réparties principalement autour de Wolxheim et sur des terroirs aux origines marno-calcaires et argilo-calcaires.
Cette diversité permet au domaine de travailler différents cépages et de rechercher une expression fidèle de leurs terroirs.

🏭 Le Domaine André Regin : installé à Wolxheim, au cœur du vignoble alsacien, le domaine familial possède une histoire viticole qui remonte au début du XXè siècle. Le père d’André Regin développe progressivement l’activité viticole avant de commencer à mettre en bouteille ses propres récoltes dans les années 1970. André reprend ensuite les rênes de l’exploitation dans les années 1980 et contribue à son développement.

En 2021, la troisième génération rejoint à son tour l’aventure familiale : Thomas et Estelle, tous deux diplômés en œnologie, prennent part au travail du vignoble et à l’élaboration des vins. Le domaine perpétue ainsi une histoire familiale de plus d’un siècle, avec une attention particulière portée à la nature, aux sols et à l’équilibre des vins.