{"product_id":"volnay-vin-rouge-les-grands-champs-domaine-gerbeaut-vol70","title":"Volnay AOP | Rouge • Les Grands Champs | Domaine Gerbeaut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2023   \u003cspan\u003e🌡️\u003c\/span\u003e 13,5°    \u003cspan\u003e🥛\u003c\/span\u003e 75cl\u003cbr\u003e🍇 Cépage(s) : 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2411\"\u003e🌼 Produit issu d'une exploitation HVE familiale de 7 Ha de vignes.\u003cbr\u003e🏺 Élevage en fût de chêne 12 mois | Rendement de 40 Hl\/Ha, vendangé à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"585\"\u003eLes Grands Champs du Domaine Gerbeaut en appellation Volnay AOP incarne toute la finesse des grands Pinot Noir de la Côte de Beaune. Cette cuvée confidentielle séduit par son équilibre subtil entre élégance, fraîcheur et profondeur aromatique, offrant une lecture authentique du terroir bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1045\"\u003e\u003cstrong\u003eLa robe\u003c\/strong\u003e dévoile une belle teinte rubis brillante aux reflets grenat délicats, signe d’un vin à la fois charmeur et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1045\"\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e s’ouvre progressivement sur un bouquet raffiné de \u003cem data-start=\"767\" data-end=\"785\"\u003ecerise croquante\u003c\/em\u003e, de \u003cem data-start=\"790\" data-end=\"809\"\u003eframboise fraîche\u003c\/em\u003e et de \u003cem data-start=\"816\" data-end=\"827\"\u003egroseille\u003c\/em\u003e, accompagné de nuances florales évoquant la violette et la rose séchée. À l’aération apparaissent des touches plus complexes de sous-bois, d’épices douces, de cacao fin et une légère note boisée parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, l’attaque se montre souple et soyeuse, portée par une matière élégante et des tanins délicatement fondus. Le milieu de bouche révèle une texture satinée où les fruits rouges mûrs s’expriment avec précision, soutenus par une belle fraîcheur minérale typique des terroirs calcaires de Volnay. \u003cbr\u003eL’élevage en fûts apporte de la structure sans masquer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong\u003eLa finale\u003c\/strong\u003e, longue et harmonieuse, laisse persister des notes florales, épicées et légèrement toastées d’une grande distinction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1553\" data-end=\"1856\"\u003eCe Volnay accompagne idéalement un \u003cem data-start=\"1588\" data-end=\"1611\"\u003emagret de canard rôti\u003c\/em\u003e, une \u003cem data-start=\"1617\" data-end=\"1667\"\u003evolaille de Bresse à la crème et aux champignons\u003c\/em\u003e, un filet de veau, un gibier à plume ou encore des fromages affinés à pâte molle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1858\" data-end=\"2244\"\u003eÉlaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires particulièrement favorables à l’expression de l’élégance bourguignonne, Les Grands Champs bénéficie d’une vinification traditionnelle suivie d’un élevage maîtrisé en fûts de chêne afin de préserver la finesse naturelle du vin. \u003cbr\u003eCette cuvée peut évoluer avec grâce durant plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2246\" data-end=\"2750\"\u003e🏭 Le Domaine Gerbeaut, situé au cœur de la Bourgogne viticole dans le secteur de Volnay en Côte de Beaune, perpétue un savoir-faire familial transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2246\" data-end=\"2750\"\u003eReconnu pour son approche respectueuse du terroir et son travail minutieux de la vigne, le domaine produit des vins élégants reflétant avec précision l’identité des climats bourguignons. \u003cbr\u003eLes cuvées du domaine séduisent les amateurs de Pinot Noir raffinés par leur équilibre entre tradition, authenticité et expression du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58132590887299,"sku":"VOL 70","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/VOL70.jpg?v=1779842001","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/volnay-vin-rouge-les-grands-champs-domaine-gerbeaut-vol70","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}