{"product_id":"vin-rouge-bio-nielluccio-domaine-la-cendrillon-nlc76","title":"VdF (11) | Rouge Bio • Nielluccio | Domaine La Cendrillon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2025   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e12,5°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCépage(s) : 100% Nielluccio (ou Sangiovese)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e🥇 Awards 2023 – La Tulipe Rouge :\u003c\/strong\u003e distinction obtenue pour le \u003cstrong\u003emillésime 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe Nielluccio du Domaine La Cendrillon est un rouge biologique singulier, élaboré à partir d’un \u003cstrong\u003ecépage encore rare\u003c\/strong\u003e dans le Languedoc. \u003cbr\u003e👉 Le Nielluccio, nom \u003cstrong\u003ecorse\u003c\/strong\u003e du Sangiovese (originaire de la Toscane, en italie), apporte ici un style souple, gourmand et très vivant, avec une expression davantage tournée vers le \u003cstrong\u003efruit et la fraîcheur\u003c\/strong\u003e que vers la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLa robe\u003c\/strong\u003e affiche un rubis lumineux. \u003cbr\u003eLe nez se montre immédiatement expressif, porté par un bouquet de petits fruits rouges mûrs et croquants. \u003cbr\u003eEn bouche, la matière est \u003cstrong\u003eronde et généreuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une belle énergie. Les nuances de cerise noire prennent progressivement le relais, accompagnées d’une touche poivrée en finale. \u003cbr\u003eLes tanins, \u003cstrong\u003efins et soyeux\u003c\/strong\u003e, apportent juste ce qu’il faut de structure tout en conservant au vin son caractère facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eProduction : \u003cstrong\u003e3 600 bouteilles\u003c\/strong\u003e\/an. Issu d’un rendement maîtrisé de \u003cstrong\u003e25 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, le Nielluccio est implanté sur les terrasses de l’Orbieu, où les sols associent une surface argileuse à des graviers reposant sur un socle calcaire. \u003cbr\u003eLa vinification s’effectue en grappes entières en cuve inox, avec une courte macération destinée à préserver \u003cem\u003el’éclat du fruit et le naturel du cépage\u003c\/em\u003e. Le vin est élaboré \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e, son profil souple et fruité en fait un compagnon très naturel des charcuteries, des fromages, des grillades et des préparations simples de cuisine méditerranéenne. Servi légèrement frais, il gagne encore en fraîcheur et en gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🏭 Le Domaine La Cendrillon\u003c\/strong\u003e, installé à Ornaisons au cœur des Corbières, est une propriété familiale dont les racines remontent au XVIIè siècle. \u003cbr\u003eRobert Joyeux a entrepris au début des années 2000 de recentrer le domaine sur ses meilleurs terroirs et d’engager une conversion vers l’agriculture biologique. \u003cbr\u003eSon fils Hubert l’a rejoint en 2017 et poursuit aujourd’hui cette recherche de \u003cstrong\u003evins précis, vivants\u003c\/strong\u003e et profondément liés à leur environnement. \u003cbr\u003e🌼 Le vignoble est conduit \u003cstrong\u003een bio\u003c\/strong\u003e et privilégie notamment les vendanges manuelles ainsi qu’un travail parcellaire attentif.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62589429645699,"sku":"NLC 76","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/NLC76.jpg?v=1788959013","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/vin-rouge-bio-nielluccio-domaine-la-cendrillon-nlc76","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}