{"product_id":"vaucluse-vin-orange-sec-aura-fontaine-du-clos-aro99","title":"Vaucluse IGP | Orange sec • Aura | Fontaine du Clos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2024   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e13,5°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCépage(s) : 100% Souvignier gris\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAura Orange – Vin orange sec – Fontaine du Clos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eUn vin orange singulier, expressif et gourmand.\u003c\/strong\u003e Élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100 % Souvignier gris\u003c\/strong\u003e, cette cuvée du Vaucluse explore une autre facette de ce cépage encore peu courant dans la région. \u003cbr\u003eLa fermentation débute à l’intérieur des baies, une approche qui favorise l’apparition de la couleur orangée et intensifie l’expression aromatique. \u003cbr\u003eLe vin est ensuite élevé en cuve béton, afin de préserver la netteté de son fruit et son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ la dégustation\u003c\/strong\u003e, la robe orange pâle aux nuances de curry annonce une palette aromatique lumineuse. Le nez s’épanouit sur l’écorce d’orange, le citron confit et la fleur d’oranger. \u003cbr\u003eLa bouche offre une belle consistance, avec des tanins enrobés qui donnent du relief à la matière sans l’alourdir. \u003cbr\u003eEn finale, une \u003cstrong\u003eamertume délicate et désaltérante\u003c\/strong\u003e prolonge la dégustation et apporte une touche de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eÀ l’apéritif, Aura Orange séduit par son originalité et sa fraîcheur. Il accompagne également avec élégance les poissons crus ou marinés, notamment \u003cstrong\u003esushis, sashimis et ceviche\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003ePour une alliance plus audacieuse, essayez-le avec un canard à l’orange. Il se marie aussi aux fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette, et peut surprendre jusqu’au dessert avec une mousse au chocolat noir et aux agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e cette cuvée est un pur Souvignier gris ; elle se distingue de la version 2025 d’Aura Orange, élaborée avec plusieurs cépages.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62739342492035,"sku":"ARO 99","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/ARO99.jpg?v=1790986195","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/vaucluse-vin-orange-sec-aura-fontaine-du-clos-aro99","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}