{"product_id":"vaucluse-vin-mousseux-blanc-de-blancs-sauvignon-fontaine-du-clos-bbs73","title":"VdF (Vaucluse) - Mousseux | Blanc de Blancs • Sauvignon | Fontaine du Clos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2025   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e12°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇 Cépage(s) : 100% Sauvignon blanc\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Fontaine du Clos\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élaboré à partir de Sauvignon, proposé en IGP Vaucluse. Pensé dans un registre frais, fruité et accessible, il mise sur une effervescence délicate et une expression aromatique généreuse. \u003cbr\u003eUne cuvée idéale pour apporter une touche de légèreté et de convivialité à l’apéritif comme au cours du repas. Le raisin est vendangé tôt le matin afin de préserver au maximum sa fraîcheur, puis la vinification est conduite à basse température. \u003cbr\u003eL’effervescence est ensuite obtenue par gazéification en cuve, avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa dégustation s’ouvre sur une \u003cstrong\u003ebelle effervescence\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une mousse persistante qui apporte au vin une sensation de fraîcheur immédiate. \u003cbr\u003eLe nez laisse apparaître un registre expressif et gourmand, dominé par les \u003cstrong\u003efruits exotiques et les agrumes\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eEn bouche, le fruit conserve toute sa vivacité tout en offrant une texture agréable et désaltérante. \u003cbr\u003eLa finale, délicatement acidulée, prolonge cette impression de fraîcheur et donne au vin une belle facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eTrès à l’aise à l’\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, ce blanc effervescent accompagne également les \u003cstrong\u003ehuîtres, les Saint-Jacques poêlées, les poissons\u003c\/strong\u003e ou une volaille relevée d’une sauce aux agrumes. \u003cbr\u003eSon profil fruité permet aussi de l’associer à des desserts aux fruits exotiques, notamment autour de la mangue, de la passion ou de la noix de coco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e🏭 Le Domaine Fontaine du Clos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à \u003cstrong\u003eSarrians, au cœur du Vaucluse\u003c\/strong\u003e, le Domaine Fontaine du Clos est porté par la famille Barnier depuis plusieurs générations. L’exploitation s’est progressivement tournée vers la vigne et le vin à partir de 1988, dans le prolongement d’une activité de pépinière viticole particulièrement riche en diversité variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, Céline et Jean-François Barnier poursuivent cette histoire familiale avec un domaine qui cultive plus de 40 cépages et élabore plus d’une quinzaine de cuvées, de l’IGP Vaucluse aux appellations Vacqueyras et Côtes du Rhône. \u003cbr\u003eCette diversité nourrit une approche qui associe \u003cstrong\u003etradition, curiosité et recherche de vins gourmands et généreux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62623634194819,"sku":"BBS 73","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/BBS73.jpg?v=1789514126","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/vaucluse-vin-mousseux-blanc-de-blancs-sauvignon-fontaine-du-clos-bbs73","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}