{"product_id":"sancerre-rouge-100-pourcent-caractere-vin-roger-christophe-moreux-crc85","title":"Sancerre AOC | Rouge • 100 % Caractère | Roger et Christophe Moreux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2019   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e13°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCépage(s) : 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eSancerre Rouge 100 % Caractère\u003c\/strong\u003e du Domaine Roger \u0026amp; Christophe Moreux est une cuvée de caractère qui exprime le Pinot Noir dans une version profonde, \u003cstrong\u003eélégante et gastronomique\u003c\/strong\u003e. Issue d’une sélection de vieilles vignes, elle associe la finesse naturelle du cépage à un élevage long qui lui apporte davantage de relief et de complexité.\u003cbr\u003eRendement : 50 hl \/Ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e se montre généreux et évolué, avec des arômes de\u003cstrong\u003e fruits mûrs et compotés\u003c\/strong\u003e évoquant la \u003cstrong\u003efigue et le pruneau\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cem\u003etoastées et épicées\u003c\/em\u003e, avec notamment des accents de pain d’épices, viennent enrichir progressivement le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, la matière se révèle ample et structurée, tout en conservant l’équilibre et la finesse propres au Pinot Noir. Le fruit mûr apporte de la profondeur tandis que l’élevage contribue à la complexité et à la longueur. \u003cbr\u003eL’ensemble offre une belle présence en bouche, avec une \u003cstrong\u003efinale persistante et harmonieuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCette cuvée provient d’une \u003cstrong\u003esélection de vieilles vignes de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage de \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne neufs\u003c\/strong\u003e, qui accompagne son évolution et participe à son profil aromatique toasté et épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e, ce Sancerre Rouge se destine naturellement aux plats raffinés et aux viandes de caractère. \u003cbr\u003eIl accompagnera avec élégance un filet de bœuf, une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les fromages affinés constituent également de très beaux partenaires pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🏭 Le Domaine Roger \u0026amp; Christophe Moreux\u003c\/strong\u003e, propriété \u003cstrong\u003efamiliale\u003c\/strong\u003e, fait partie des plus vieilles familles du Sancerrois.\u003cbr\u003eLa famille cultive aujourd’hui environ \u003cstrong\u003e11 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes et produit autour de \u003cstrong\u003e65 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine élabore ses cuvées avec une attention particulière portée à l’expression des terroirs et à la qualité du Pinot Noir comme du Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62589429875075,"sku":"CRC 85","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/CRC85.jpg?v=1788959490","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/sancerre-rouge-100-pourcent-caractere-vin-roger-christophe-moreux-crc85","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}