{"product_id":"pecharmant-vin-rouge-le-pech-charmant-chateau-les-donats-pch45","title":"Pécharmant AOP | Rouge • Le Pech Charmant | Château Les Donats","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2024   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e12°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇 Cépage(s) : 20% Cabernet franc + 20% Cabernet Sauvignon + 60% Merlot\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Pech Charmant – Château Les Donats\u003c\/strong\u003e est un Pécharmant qui joue la carte de l’élégance plutôt que de la puissance démonstrative. Issu d’un terroir de \u003cstrong\u003egraves et d’argiles ferrugineuses\u003c\/strong\u003e, ce rouge séduit par son fruit, sa fraîcheur et une matière soigneusement équilibrée. \u003cbr\u003eUn vin de caractère, mais sans lourdeur, où le terroir bergeracois s’exprime avec beaucoup de naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ l’œil :\u003c\/strong\u003e la robe se présente dans une teinte rouge profonde et lumineuse, annonçant une matière généreuse tout en conservant une impression de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e le bouquet s’ouvre sur une jolie combinaison de \u003cstrong\u003efruits rouges et noirs\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de fruits mûrs qui donnent de la profondeur à l’ensemble. Une \u003cstrong\u003etouche épicée\u003c\/strong\u003e vient ensuite relever le profil aromatique, accompagnée par une discrète empreinte boisée. \u003cbr\u003eL’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e reste en retrait et accompagne le fruit sans prendre le dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est souple et fraîche, avec une matière qui gagne progressivement en ampleur. Le fruit reste au cœur de la dégustation tandis que les notes épicées apportent du relief. L’ensemble conserve une belle fluidité, avec des tanins qui participent à la structure sans durcir la bouche. \u003cbr\u003eC’est précisément cet équilibre entre \u003cstrong\u003efruit, fraîcheur et finesse\u003c\/strong\u003e qui donne au vin son caractère particulièrement agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLa finale :\u003c\/strong\u003e elle s’étire sur une sensation fraîche et fruitée, avec un rappel épicé et une légère présence du bois. La persistance reste élégante, laissant une impression de vin équilibré et digeste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e👉 Un rouge qui ne cherche pas à impressionner par sa puissance, mais plutôt à séduire par sa justesse !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eUn vin authentique :\u003c\/strong\u003e la cuvée est élaborée sans filtration afin de préserver au maximum son expression et sa personnalité. Cette approche peut entraîner la présence d’un léger dépôt naturel au fond de la bouteille : rien d’anormal pour ce type de vin, bien au contraire. \u003cbr\u003eIl suffit de manipuler la bouteille avec délicatesse et, si nécessaire, de la décanter légèrement avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vin :\u003c\/strong\u003e son équilibre entre fruit et fraîcheur lui permet de se montrer particulièrement à l’aise avec une cuisine de terroir. Il accompagnera volontiers une \u003cstrong\u003ecôte de bœuf\u003c\/strong\u003e, un magret de canard, une viande rôtie ou mijotée, mais également des plats périgourdins plus généreux. \u003cbr\u003eLes fromages à pâte persillée peuvent aussi créer un joli contraste avec son fruit et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir de Pécharmant :\u003c\/strong\u003e cette appellation confidentielle du Bergeracois est réputée pour ses sols où se mêlent graves et argiles, donnant des rouges à la fois structurés et expressifs. Le terroir du Château Les Donats apporte ici une assise minérale et une profondeur qui complètent naturellement l’expression fruitée du vin. \u003cbr\u003eL’identité du Pécharmant repose notamment sur cette capacité à associer \u003cem\u003ematurité, fraîcheur et caractère\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Château Les Donats :\u003c\/strong\u003e installé à \u003cstrong\u003eSaint-Nexans\u003c\/strong\u003e, à proximité de Bergerac, le domaine familial cultive aujourd’hui environ \u003cstrong\u003e20 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e au cœur du vignoble bergeracois. \u003cbr\u003eL’histoire récente du château débute en 1994 avec Patrick Somers, qui entreprend de restructurer et de rénover la propriété. Son gendre Olivier Verhelst, ingénieur-œnologue, rejoint ensuite l’aventure en 2011 avant d’en prendre les commandes en 2013. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe domaine travaille les appellations Bergerac, Côtes de Bergerac et Pécharmant, avec une attention particulière portée au respect de la biodiversité et à l’expression des différents terroirs. Le vignoble est aujourd’hui engagé dans une \u003cstrong\u003econversion vers l’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, dans la continuité d’une démarche visant à préserver les sols et leur richesse naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62344111849859,"sku":"PCH 45","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/PCH45.jpg?v=1786216891","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/pecharmant-vin-rouge-le-pech-charmant-chateau-les-donats-pch45","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}