{"product_id":"maury-sec-vin-rouge-sabina-vermell-domaine-montagne-sab23","title":"Maury Sec AOP | Rouge • Sabina Vermell | Domaine Montagné","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2023   🌡️ 14,5°    🥛 75cl\u003cbr\u003e🍇 Cépage(s) : 65% Grenache vieilles vignes + 25% Syrah + 10% Carignan vieilles vignes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e🥇 Wine Advocate 2017 : 93-100\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuide Hachette des Vins 2024 : 2 étoiles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSabina Vermell Maury Sec AOP\u003c\/strong\u003e du Domaine Montagné illustre avec élégance toute la richesse des terroirs schisteux du Roussillon. Issu d'une vendange récoltée manuellement en cagettes afin de préserver l'intégrité des baies, ce vin rouge de caractère séduit par son équilibre entre puissance méditerranéenne et finesse d'expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eÀ l'œil, sa robe présente une belle teinte rubis profonde aux reflets grenat, témoignant de sa concentration naturelle et de sa maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe nez dévoile une palette aromatique particulièrement expressive. Les arômes de \u003cem\u003ecerise noire\u003c\/em\u003e, de \u003cem\u003emûre sauvage\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003ecassis\u003c\/em\u003e s'entremêlent harmonieusement avec des notes de \u003cem\u003egarrigue\u003c\/em\u003e, de \u003cem\u003ethym séché\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003eromarin\u003c\/em\u003e. À l'aération, des nuances plus complexes d'épices douces, de poivre noir et de cacao viennent enrichir l'ensemble avec beaucoup d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEn bouche, l'attaque est ample et généreuse. La matière, riche et veloutée, révèle un fruit éclatant qui s'exprime avec intensité tout au long de la dégustation. Les tanins, parfaitement intégrés, apportent une structure soyeuse sans jamais dominer le palais. L'équilibre entre \u003cstrong\u003efraîcheur, concentration et profondeur aromatique\u003c\/strong\u003e confère à ce Maury Sec une remarquable harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa finale se prolonge longuement sur des saveurs de fruits noirs mûrs, relevées par une touche épicée et une délicate empreinte minérale qui rappelle l'identité singulière de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cem\u003eAccords mets et vins\u003c\/em\u003e : ce vin accompagne idéalement les viandes grillées, les côtelettes d'agneau aux herbes, les plats mijotés méditerranéens, le gibier en sauce ou encore les fromages affinés de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏭 Le \u003cstrong\u003eDomaine Montagné\u003c\/strong\u003e, implanté à \u003cstrong\u003eMaury\u003c\/strong\u003e, au cœur des Pyrénées-Orientales, puise son identité dans un environnement exceptionnel façonné par les schistes noirs, le climat méditerranéen et les vents réguliers qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine s'attache depuis sa création à valoriser les cépages locaux et les expressions authentiques du terroir maurynat à travers une viticulture exigeante et respectueuse de son environnement. Cette philosophie se retrouve dans chacune de ses cuvées, où précision, concentration et élégance constituent les maîtres mots.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214366806403,"sku":"SAB 23","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/SAB23.jpg?v=1780358083","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/maury-sec-vin-rouge-sabina-vermell-domaine-montagne-sab23","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}