{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-suze-la-rousse-vin-rouge-bio-etiquette-etain-cuvee-elegance-julien-de-l-embisque-elg75","title":"Côtes du Rhône Villages Suze-La-Rousse AOP | Rouge Bio Étiquette type étain • Cuvée Élégance | Julien de l’Embisque","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2023   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e14,5°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCépage(s) : Sélection vieilles vigne de Grenache + Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Villages Suze-La-Rousse – Cuvée Élégance\u003c\/strong\u003e est un rouge biologique de caractère, élaboré à partir d’une sélection de vieilles vignes. Une cuvée ambitieuse, pensée pour exprimer la profondeur du terroir tout en conservant une belle finesse de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLa robe\u003c\/strong\u003e se présente dans une teinte rubis sombre, annonçant un vin concentré sans être massif. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e s’ouvre sur la griotte et les fruits rouges bien mûrs, puis laisse apparaître un registre épicé qui apporte relief et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, la matière se montre ample et veloutée, avec une chaleur bien maîtrisée. Le fruit mûr s’accompagne de nuances épicées tandis que des tanins fins donnent au vin sa colonne vertébrale sans alourdir l’ensemble. \u003cbr\u003eLa finale s’étire avec persistance, portée par une belle harmonie entre fruit, épices et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa vinification privilégie une extraction longue, avec une cuvaison de plus de 30 jours. Le vin est ensuite élevé en cuves béton et en fûts. \u003cbr\u003eL’élaboration se fait \u003cstrong\u003esans ajout de CO2 ni de sulfites\u003c\/strong\u003e, avec une teneur totale \u003cem\u003einférieure à 10 mg\/L\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e, cette cuvée trouvera naturellement sa place auprès d’une cuisine généreuse : côte de bœuf, agneau rôti, gibier, daube provençale ou plats mijotés aux épices. Sa texture soyeuse et sa trame tannique lui permettent également d’accompagner des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🏭 Le domaine Julien de l’Embisque\u003c\/strong\u003e, installé à Bollène aux portes de la Provence, cultive ses vignes en agriculture biologique dans un environnement marqué par les forêts et les haies 🌼\u003cbr\u003eL’histoire viticole de la famille remonte au XIXè siècle ; elle s’est véritablement réimplantée dans le Vaucluse \u003cstrong\u003een 1972\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble bénéficie aujourd’hui d’une diversité de sols et d’expositions permettant au domaine de travailler plusieurs cépages rhodaniens et de rechercher des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62589429612931,"sku":"ELG 75","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/ELG75.jpg?v=1788958811","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/cotes-du-rhone-villages-suze-la-rousse-vin-rouge-bio-etiquette-etain-cuvee-elegance-julien-de-l-embisque-elg75","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}