{"product_id":"corbieres-rouge-cuvee-cardinal-vin-pierre-richard-chateau-bel-eveque-crd85","title":"Corbières AOC | Rouge • Cuvée Cardinal • vin Pierre Richard | Château Bel Evêque","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2023   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e14,5°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCépage(s) : 60% Syrah + 40% Mourvèdre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e🥇 Récompenses 🥇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e- Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2025 pour la Cuvée 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e- Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2023 pour la Cuvée 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e- Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2023 pour la Cuvée 2020. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eUne cuvée emblématique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Cardinal\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées de référence du Château Bel Évêque, propriété viticole de Pierre Richard à Gruissan, au cœur des Corbières maritimes. \u003cbr\u003eCe rouge exprime un style méditerranéen généreux, construit autour d’une matière dense et d’une belle profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL’assemblage de \u003cstrong\u003eSyrah et de Mourvèdre\u003c\/strong\u003e lui apporte à la fois intensité, épices et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa robe est \u003cstrong\u003eintense et profonde\u003c\/strong\u003e, annonçant une dégustation riche et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe nez se montre généreux et complexe, avec une succession de nuances de \u003cstrong\u003etruffe noire, cassis, cannelle et réglisse\u003c\/strong\u003e, relevées par une discrète touche vanillée. L’ensemble évolue avec ampleur, sans perdre en précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEn bouche, la Cuvée Cardinal séduit par son volume et sa texture. La matière est généreuse, portée par une architecture tannique affirmée et un équilibre subtil qui laisse une impression de profondeur et de longueur. La finale prolonge les notes épicées et fruitées avec une belle persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir et élaboration 🌼\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes vignes destinées à cette cuvée sont conduites selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e, avec une récolte manuelle. La longue macération favorise l’extraction de la matière et de la couleur, avant un élevage en barrique qui participe à la complexité et à l’harmonie de l’ensemble. Le terroir argilo-calcaire du domaine contribue à la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSa structure et sa profondeur en font un compagnon naturel des \u003cstrong\u003eviandes en sauce et du gibier\u003c\/strong\u003e, mais aussi des fromages de caractère. Pour une association plus originale, ses notes de cassis, de réglisse et d’épices peuvent également accompagner un dessert au chocolat peu sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eService et garde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eÀ servir autour de \u003cstrong\u003e17 à 18 °C\u003c\/strong\u003e, idéalement après un passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. \u003cbr\u003eLe domaine lui attribue un potentiel de garde pouvant atteindre \u003cstrong\u003e15 ans\u003c\/strong\u003e, selon les conditions de conservation et le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e🏭 Le Château Bel Évêque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitué à Gruissan, dans les Corbières maritimes, le Domaine de l’Évêque occupe un environnement singulier entre garrigue, étangs et Méditerranée. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePierre Richard\u003c\/strong\u003e découvre la propriété en \u003cstrong\u003e1986\u003c\/strong\u003e et entreprend alors de restaurer son vignoble, séduit par ce paysage sauvage et par son potentiel viticole. \u003cbr\u003eLe domaine s’inscrit aujourd’hui dans une démarche de valorisation de ce terroir méditerranéen, avec des vins qui cherchent à traduire son caractère tout en conservant une expression accessible et gourmande. \u003cbr\u003eLa gestion du domaine a progressivement évolué au sein de la famille, le fils de Pierre Richard ayant repris les rênes à partir de 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62715947975043,"sku":"CRD 85","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/CRD85.jpg?v=1790632144","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/corbieres-rouge-cuvee-cardinal-vin-pierre-richard-chateau-bel-eveque-crd85","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}