{"product_id":"chinon-vin-blanc-sec-bio-ampoule-bertrand-vincent-marchesseau-amp41","title":"Chinon AOC | Blanc sec Bio • Ampoule | Bertrand \u0026 Vincent Marchesseau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2024  \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🌡️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13°    \u003cspan\u003e🥛\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇 Cépage(s) : 100 % Chenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eÉlaborée à partir de \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique des grands vins blancs ligériens, la cuvée Ampoule révèle toute la finesse d'un Chinon blanc biologique où la fraîcheur du fruit rencontre un élevage particulièrement soigné. \u003cbr\u003eLa vinification associe harmonieusement \u003cstrong\u003e50 % de cuves inox\u003c\/strong\u003e, garantes de la pureté aromatique, et \u003cstrong\u003e50 % de barriques bourguignonnes\u003c\/strong\u003e avec un élevage sur lies durant neuf mois. Un \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e hebdomadaire pendant 7 mois vient enrichir la texture tout en préservant l'éclat naturel du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa robe dévoile un \u003cstrong\u003ejaune pâle lumineux\u003c\/strong\u003e aux reflets délicatement dorés, signe d'un vin à la fois élégant et prometteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe nez se distingue par une expression raffinée où se mêlent des arômes de \u003cem\u003epoire fraîche, de fruits à chair blanche, de miel délicat\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/em\u003e. À l'aération, de subtiles notes de \u003cem\u003efleurs blanches\u003c\/em\u003e, une légère touche vanillée et un boisé parfaitement fondu viennent apporter profondeur et complexité, sans jamais dominer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEn bouche, l'attaque est \u003cstrong\u003evive\u003c\/strong\u003e, précise et parfaitement équilibrée. La matière gagne rapidement en ampleur grâce au travail sur lies, offrant une texture soyeuse et une belle sensation de volume. Les saveurs évoluent entre les fruits blancs croquants, les fruits mûrs et une discrète gourmandise miellée, soutenues par une trame fraîche et une fine minéralité qui confèrent beaucoup d'élégance à l'ensemble. Le boisé, parfaitement intégré, souligne la richesse aromatique sans masquer la personnalité du Chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa finale, \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et harmonieuse, laisse s'exprimer des nuances d'agrumes, de fruits mûrs et de fines notes toastées. Cette persistance fraîche et légèrement saline invite naturellement à un nouvel instant de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCe Chinon blanc accompagnera avec bonheur les poissons en sauce, les noix de Saint-Jacques, les volailles à la crème, les risottos, les asperges, ainsi que les fromages de chèvre de Loire, auxquels il apporte équilibre et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏭 Le \u003cstrong\u003eDomaine Bertrand \u0026amp; Vincent Marchesseau\u003c\/strong\u003e, installé à \u003cstrong\u003eBourgueil\u003c\/strong\u003e en Indre-et-Loire, est dirigé depuis \u003cstrong\u003e2001\u003c\/strong\u003e par les deux frères qui ont repris l'exploitation familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌼 Le vignoble, certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e depuis le millésime 2015, s'étend sur les appellations Bourgueil, Chinon et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. \u003cbr\u003eLeur philosophie repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement, des rendements maîtrisés et des vinifications précises permettant à chaque terroir d'exprimer pleinement son identité.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62294103884163,"sku":"AMP 41","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/AMP41.jpg?v=1785785446","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/chinon-vin-blanc-sec-bio-ampoule-bertrand-vincent-marchesseau-amp41","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}