{"product_id":"anjou-rouge-vin-rouge-sans-sulfite-l-unik-chateau-de-bellevue-unk45","title":"Anjou Rouge AOP | Rouge sans sulfite • L'Unik | Château de Bellevue","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2025   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e14°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🍇 Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacération de 14 jours en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"908\" data-start=\"618\"\u003eIssu d’une approche minimaliste et respectueuse du vivant, L’Unik Rouge du Château de Bellevue se distingue par son absence de sulfites ajoutés, offrant une expression sincère et directe du cépage et du terroir angevin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1250\" data-start=\"910\"\u003eÀ l’œil, la robe apparaît \u003cem data-end=\"995\" data-start=\"936\"\u003ed’un rouge rubis éclatant aux reflets légèrement violacés\u003c\/em\u003e, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1250\" data-start=\"910\"\u003eLe nez est immédiatement expressif, dévoilant \u003cem data-end=\"1182\" data-start=\"1088\"\u003eune explosion de fruits noirs (mûre, cassis)\u003c\/em\u003e, accompagnée de fines notes florales et d’une légère touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1550\" data-start=\"1252\"\u003eEn bouche, l’attaque est \u003cem data-end=\"1310\" data-start=\"1277\"\u003esouple, fraîche et très fruitée\u003c\/em\u003e, avec une sensation de légèreté agréable. La structure est délicate, portée par des \u003cstrong\u003etanins fins et soyeux\u003c\/strong\u003e qui laissent pleinement s’exprimer le fruit. L’ensemble est fluide, digeste et accessible, tout en conservant une belle authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1840\" data-start=\"1552\"\u003eLa finale est \u003cem\u003egourmande et rafraîchissante\u003c\/em\u003e, marquée par une persistance sur le fruit, une belle profondeur et une touche légèrement acidulée qui équilibre parfaitement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1840\" data-start=\"1552\"\u003eCe profil sans artifice en fait un compagnon idéal pour des moments conviviaux, des plats simples, sur de la charcuterie, des poissons de  rivières, des grillades, tartares, carpaccios de boeuf, des fromages... ou une cuisine de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2547\" data-start=\"2054\"\u003e🏭 Le Château de Bellevue, situé en Anjou dans la vallée de la Loire, est un \u003cstrong\u003edomaine familial\u003c\/strong\u003e qui s'étend sur 35 hectares en \u003cstrong\u003eagriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e label HVE 3. Il est reconnu pour son engagement en viticulture biologique et ses pratiques respectueuses de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2547\" data-start=\"2054\"\u003eFondé au cœur d’un terroir ligérien propice à l’expression du Cabernet Franc, le domaine s’attache à produire des vins authentiques, reflétant la typicité locale et une philosophie tournée vers le naturel. \u003cbr\u003eLa cuvée L’Unik illustre parfaitement cette volonté de proposer un \u003cstrong\u003evin pur\u003c\/strong\u003e, sans intrants superflus.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57918394728835,"sku":"UNK 45","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/UNK45.jpg?v=1777334728","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/anjou-rouge-vin-rouge-sans-sulfite-l-unik-chateau-de-bellevue-unk45","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}