{"product_id":"alsace-vin-blanc-sec-riesling-tradition-tete-de-cuvee-domaine-pierre-adam-rtc25","title":"Alsace AOC | Blanc Sec • Riesling Tradition \"Tête de Cuvée\" | Domaine Pierre ADAM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📆 2024   \u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e12,5°   \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥛 \u003c\/span\u003e75cl\u003cbr\u003e🍇 Cépage(s) : 100% Riesling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e🥇 Récompenses : Médaille d’Or – Concours des Meilleurs Riesling du Monde 2017\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMédaille d’Argent – Concours des Vignerons Indépendants 2017\u003c\/strong\u003e, toutes deux obtenues pour le millésime 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Tradition Tête de Cuvée – Domaine Pierre Adam\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec d’Alsace qui met en avant l’expression la plus classique et élégante du Riesling. À la fois vif, floral et délicatement fruité, il séduit par une fraîcheur qui reste présente du premier au dernier verre. \u003cbr\u003eAvec seulement \u003cstrong\u003e4 g\/L de sucres résiduels\u003c\/strong\u003e, cette cuvée conserve une sensation de netteté et d’équilibre qui en fait un excellent vin blanc de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ l’œil :\u003c\/strong\u003e la robe est claire et lumineuse, animée de reflets verts qui soulignent immédiatement son caractère frais et sa vivacité. Une présentation tout en finesse, typique d’un Riesling alsacien sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e le bouquet s’ouvre sur une palette d’\u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, avec le citron et le pamplemousse en première ligne, complétés par des nuances plus délicates de poire et de citronnelle. À l’aération apparaissent des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de tilleul et de chèvrefeuille. \u003cbr\u003eL’ensemble reste précis et aérien, sans excès aromatique, avec cette petite touche minérale qui apporte de la profondeur au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est franche et fraîche, rapidement relayée par une acidité bien intégrée. Le fruit apporte de la gourmandise tandis que la trame minérale et florale donne au vin sa colonne vertébrale. Le résultat est un Riesling \u003cstrong\u003esec, droit et désaltérant\u003c\/strong\u003e, mais suffisamment expressif pour accompagner tout un repas. \u003cbr\u003eLa bouche joue sur un équilibre particulièrement agréable entre tension acidulée, fruit et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLa finale :\u003c\/strong\u003e la fraîcheur s’étire avec élégance et laisse progressivement revenir les agrumes et les nuances minérales. La persistance est nette, avec une finale tonique qui donne au vin une belle aptitude à accompagner les mets plutôt qu’à simplement les précéder. \u003cbr\u003eLe domaine recommande une dégustation autour de \u003cstrong\u003e8 à 10 °C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de \u003cstrong\u003e100 % Riesling\u003c\/strong\u003e, ce vin blanc sec bénéficie d’un élevage en \u003cstrong\u003ecuves inox thermo-régulées pendant 6 à 9 mois\u003c\/strong\u003e, permettant de préserver la fraîcheur naturelle du cépage et la précision de son expression aromatique. \u003cbr\u003eLe vignoble du Domaine Pierre Adam est certifié \u003cstrong\u003eHaute Valeur Environnementale (HVE)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vin :\u003c\/strong\u003e c’est à table que ce Riesling révèle toute sa polyvalence. Sa fraîcheur et son profil sec sont particulièrement adaptés aux \u003cstrong\u003efruits de mer, coquillages et crustacés\u003c\/strong\u003e, notamment aux noix de Saint-Jacques, mais aussi aux poissons et aux viandes blanches. \u003cbr\u003eIl accompagne naturellement les grands classiques alsaciens comme la \u003cstrong\u003echoucroute\u003c\/strong\u003e, la matelote ou une palette de porc fumée. Sa vivacité fonctionne également très bien avec une cuisine légèrement épicée ou des préparations végétales où l’acidité joue un rôle essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir ce Riesling ?\u003c\/strong\u003e Parce qu’il offre une lecture accessible et gourmande du grand cépage rhénan sans sacrifier sa personnalité. Son profil \u003cem\u003esec, frais, floral et minéral\u003c\/em\u003e en fait une bouteille particulièrement facile à placer à table. \u003cbr\u003eC’est un Riesling qui peut aussi bien accompagner un dîner de fruits de mer qu’une cuisine régionale généreuse, avec suffisamment de caractère pour tenir tête aux plats sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLe cépage Riesling :\u003c\/strong\u003e emblématique des vignobles rhénans, le Riesling s’est profondément enraciné en Alsace au fil des siècles et y est devenu l’un des cépages blancs les plus représentatifs de la région. Il donne des vins reconnaissables à leur \u003cstrong\u003eacidité précise, leur fraîcheur et leur aptitude à exprimer les nuances du terroir\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eDans sa version alsacienne sèche, il peut développer des registres allant des agrumes et fruits frais aux fleurs blanches et aux expressions minérales plus marquées avec l’évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Domaine Pierre Adam :\u003c\/strong\u003e implanté à \u003cstrong\u003eAmmerschwihr\u003c\/strong\u003e, au cœur du vignoble alsacien et à proximité de Colmar, le domaine familial a été créé par \u003cstrong\u003eSimone et Pierre Adam en 1959\u003c\/strong\u003e. L’exploitation s’est progressivement développée pour atteindre aujourd’hui environ \u003cstrong\u003e16 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e, sous la conduite de Nathalie et Rémy Adam.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eVigneron indépendant, le domaine assure lui-même la culture de ses vignes, la vinification, la mise en bouteille et la commercialisation. Certaines parcelles se trouvent notamment sur les terroirs réputés des Grands Crus Kaefferkopf et Schlossberg. \u003cbr\u003eCette maison familiale défend une viticulture respectueuse de son environnement et cherche avant tout à faire ressortir la personnalité des cépages et des terroirs alsaciens.\u003c\/p\u003e","brand":"A 2 mains le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62344111686019,"sku":"RTC 25","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/5079\/8211\/files\/RTC25.jpg?v=1786216874","url":"https:\/\/a2mains-le-vin.fr\/products\/alsace-vin-blanc-sec-riesling-tradition-tete-de-cuvee-domaine-pierre-adam-rtc25","provider":"A 2 mains le Vin","version":"1.0","type":"link"}